Salute e malattia
Il magnesio è un minerale essenziale responsabile di diverse funzioni nel corpo. Tra questi ci sono la contrazione e il rilassamento muscolare la corretta funzione di alcuni enzimi la produzione e il trasporto di energia e la produzione di proteine. Secondo l'Office of Dietary Supplements (ODS) il magnesio può proteggere il corpo dalle malattie cardiovascolari e dalle difese immunitarie. L'indennità dietetica raccomandata per il magnesio aumenta con l'età. I maschi di età superiore ai 14 anni richiedono anche più magnesio rispetto alle femmine della stessa età l'ODS consiglia. È possibile ottenere il consumo dietetico raccomandato di magnesio mangiando una varietà di alimenti.
Frutta e verdura
Una mezza tazza di spinaci surgelati cotti produce 75 mg di magnesio. Altri frutti e verdure ricchi di magnesio includono una patata media e cotta con la pelle accesa che dà 50 mg; mezza tazza di avocado passato ha 35 mg; una banana media ha 30 mg; e mezza tazza di uvetta contiene 25 mg di magnesio.
Le noci sono un'eccellente fonte di magnesio. Un'oncia di mandorle e anacardi produce rispettivamente 80 mg e 75 mg. Un'oncia di noci tostate miste e secche darà 65 mg di magnesio e 1 oncia di arachidi o 2 cucchiai di burro di arachidi produce 50 mg.
Piselli e fagioli
I piselli dagli occhi neri sono i più ricchi di magnesio in questa categoria Contengono 45 mg per mezza tazza cotta. I fagioli al forno vegetariani contengono 40 mg per mezzo bicchiere; e mezza tazza di lenticchie fagioli e fagioli borlotti produrranno ciascuno 35 mg di magnesio.
Prodotti di soia
Una mezza tazza di fagioli di soia maturi e cotti produce 75 mg di magnesio.
Whole Grains
L'avena fortificata è un'eccellente fonte di magnesio con una resa di 55 mg per tazza. Aggiungendo 2 cucchiai di crusca di grano al tuo cibo darai un extra di 45 mg di magnesio e la stessa quantità di germe di grano aggiungerà 35 mg. Mangiare pane integrale aiuterà anche ad aumentare l'assunzione di magnesio poiché contiene 25 mg per fetta.
Nutrizione