Il bere il tè provoca la carenza di ferro?

Tannini e polifenoli composti presenti nel tè verde e nel tè nero possono ostacolare l'assorbimento del ferro non ematico da alimenti e integratori. Assorbimento inadeguato di ferro può causare carenza di ferro una condizione caratterizzata da una mancanza di globuli rossi sani. Il consumo di tè può solo causare un problema per le persone con un alto rischio di carenza di ferro.

Impatto

Nel 2004 una revisione degli studi pubblicati nel "Journal of Human Nutrition and Dietetics" ha concluso che prove evidenti mostrano quel tè inibisce l'assorbimento di ferro nonheme. Un basso assorbimento di ferro può rappresentare un serio problema per le persone con un basso apporto di fonti di ferro eme un basso apporto di alimenti che aumentano l'assorbimento di ferro o un'alta assunzione di alimenti che inibiscono l'assorbimento del ferro hanno osservato i ricercatori olandesi in uno studio del 2000 Recensioni in Scienza e nutrizione degli alimenti. "

Rischio

Gli individui ad alto rischio di carenza di ferro includono donne incinte bambini con basso peso alla nascita ragazze adolescenti donne in età fertile persone con insufficienza renale persone sottoposte a dialisi di routine trattamenti e persone con disturbi gastrointestinali come la celiachia e il morbo di Crohn. Vegetariani e vegani che consumano poco o nessun prodotto animale possono anche avere un rischio maggiore di carenza di ferro.

Raccomandazione

Gli individui ad alto rischio di sviluppare carenza di ferro dovrebbero prestare molta attenzione ad evitare il tè e altri inibitori dell'assorbimento alimenti durante i pasti In uno studio del 2004 pubblicato sul "Journal of Human Nutrition and Dietetics" i ricercatori del King's College di Londra hanno raccomandato che i gruppi a rischio di carenza di ferro bevessero tè tra i pasti e almeno un'ora dopo aver mangiato fonti di ferro non eme. Assorbimento del ferro

Altri componenti alimentari che ostacolano l'assorbimento del ferro includono calcio proteine ​​nella soia polifenoli e fitati nei legumi e nei cereali integrali secondo l'ufficio nazionale degli integratori alimentari. La vitamina C e le proteine ​​della carne possono aumentare l'assorbimento del ferro non ematico. Sintomi di carenza di ferro

I segni comuni di carenza di ferro includono debolezza affaticamento difficoltà a mantenere la temperatura corporea lingua infiammata o irritata difficoltà di concentrazione e irritabilità. La deficienza di ferro può causare una riduzione della funzione immunitaria e una riduzione delle prestazioni al lavoro e a scuola osserva l'ufficio nazionale degli integratori alimentari degli Istituti nazionali.