Alimenti ricchi di ferro per gli anziani

'è un aumento nel numero di adulti più anziani con diagnosi di anemia dopo gli 85 anni e quasi un terzo dell'anemia può essere attribuito a carenza di ferro o combinato con vitamina B12 o folato carenza. La carenza di ferro può causare debolezza anemia affaticamento e danni all'immunità e alla funzione cognitiva. Le interferenze antiacide l'apporto calorico ridotto e la diminuzione dell'acido gastrico possono ridurre le riserve di ferro negli anziani. Secondo la Cleveland Clinic la dose giornaliera raccomandata di ferro è di 8 mg al giorno per quelli sopra i 70 anni.

Il fegato animale può essere consumato dopo cottura cottura alla griglia frittura bollitura o frittura ed è una ricca fonte di ferro. Il fegato può anche essere consumato come spread ad esempio foie gras fegato tritato e paté di fegato. Il fegato animale è anche ricco di vitamina A DHA acido arachidonico e vitamine del gruppo B e aiuta ad aumentare i livelli di energia il potere del cervello e migliorare la salute generale.

Il manzo è una buona fonte di ferro per gli anziani. Secondo la Food Standards Agency la carne rossa è la migliore fonte di ferro. Il ferro è importante per trasportare l'ossigeno nel sangue verso tutte le cellule e i muscoli per evitare l'affaticamento. Secondo la National Cattlemen's Beef Association la carne è la terza fonte di ferro più importante dopo cereali e cereali fortificati. Volete selezionare tagli magri di carne per evitare di consumare grassi saturi superflui.

Cereali fortificati al ferro

I cereali fortificati con ferro possono giovare agli anziani. I cereali arricchiti di ferro includono Total Mills Chemios Multigrain General K e Wheaties di Kellogg. Secondo la FDA i cereali sono fortificati con vitamine e minerali per fornire nutrienti che non possono essere ottenuti nella dieta media. Cereali fortificati possono contenere da 4 a 18 mg di ferro per porzione da ½ tazza secondo l'Università degli ospedali e l'autorità della clinica del Wisconsin.

Grani fortificati

Un'intera gamma di prodotti a base di cereali come cereali integrali e riso pane e pasta ora viene fabbricato fortificato con ferro dando al corpo il ferro che manca nella dieta.

Altre fonti alimentari

Altri cibi ricchi di ferro per gli anziani includono carne di maiale pollo agnello vitello pesce tacchino uova noci e semi frutta verdura e fagioli secchi.