Salute e malattia
Vitamina A
La vitamina A è un antiossidante noto anche come retinolo. La raccomandazione giornaliera per gli uomini è di 900 microgrammi o microgrammi al giorno e per le donne 700 microgrammi. L'Office of Dietary Supplements afferma che la vitamina A è responsabile dello spostamento del ferro dalle sue aree di stoccaggio all'interno del corpo. Un basso livello di vitamina A causerà quindi una limitazione nella mobilitazione del ferro.
Vitamina C
La vitamina C è un antiossidante necessario per un sistema immunitario sano. Inoltre la vitamina C lavora anche per creare tessuto connettivo collagene e neurotrasmettitori. La vitamina C migliora anche l'assorbimento del ferro. Parenting Science raccomanda di consumare 63 milligrammi di vitamina C per pasto per aumentare il potenziamento del ferro. È importante per assorbire il ferro eme - la forma di ferro che si trova negli alimenti vegetali che altrimenti non è facilmente assorbita come il ferro dagli alimenti derivati da animali.
Mangiare per l'assorbimento del ferro
Un equilibrio equilibrato la dieta aiuta a garantire le vitamine necessarie per assorbire e utilizzare il ferro. Una singola porzione di pompelmo fragole peperone rosso cavolo o arancia fornirà i 63 milligrammi di vitamina C necessari per l'assorbimento del ferro. Kale arance peperoni rossi forniscono anche vitamina A e una gamma di altri prodotti arancio e verde scuro - tra cui mango patate dolci carote zucca spinaci e bietole - può aiutarti a ottenere la vitamina A necessaria per il metabolismo del ferro.
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