Vitamina B6 e ferro

Non assumere abbastanza vitamina B6 o ferro nella dieta può causare anemia. L'anemia si verifica quando non ci sono abbastanza globuli rossi sani nel corpo. L'anemia da carenza di vitamina si verifica quando i livelli di folati vitamina B6 o vitamina B12 sono troppo bassi. L'anemia da carenza di ferro è causata dalla mancanza di ferro nel corpo. L'anemia causata dalla vitamina B6 o dalla deficienza di ferro può anche essere prevenuta introducendo nella dieta alimenti ricchi di ferro e ricchi di vitamina B6.

Vitamina B6

La vitamina B6 è una vitamina idrosolubile o vitamina che si dissolve in acqua. Il corpo non può conservare queste vitamine quindi è necessario un rifornimento continuo. La vitamina B6 aiuta il corpo a produrre anticorpi proteine ​​che combattono le malattie. La vitamina B6 aiuta a formare globuli rossi e mantiene la normale funzione nervosa. Il corpo lo usa per aiutare ad abbattere le proteine quindi più proteine ​​si mangiano più vitamina B6 è necessaria. La vitamina B6 si trova in noci fagioli uova legumi cereali integrali pane e cereali fortificati carne e pesce. La carenza non è comune negli Stati Uniti ma può portare a piaghe alla bocca e alla lingua irritabilità depressione e confusione. Troppa vitamina B6 può causare intorpidimento e disturbi neurologici.

Il ferro è un minerale essenziale che si trova in ogni cellula del corpo. È necessario per produrre globuli rossi. Il corpo richiede ferro per rendere le proteine ​​che trasportano l'ossigeno l'emoglobina e la mioglobina. L'emoglobina è presente nei globuli rossi e la mioglobina è presente nei muscoli. Il ferro si trova anche nelle proteine ​​che immagazzinano il ferro per i bisogni futuri e che trasportano il ferro nel sangue. Ricche fonti di ferro includono frutta secca fagioli secchi uova fegato cereali fortificati con ferro tonno pollame carne rossa magra fegato ostriche salmone e cereali integrali. Il ferro si trova anche nelle verdure frutta cereali e integratori ma queste forme sono più difficili da assorbire dal corpo. Troppo ferro è raro ma può essere causato da emocromatosi da malattia genetica o prendendo diversi integratori. I sintomi di avvelenamento da ferro comprendono affaticamento anoressia vertigini mal di testa vomito perdita di peso pelle grigiastro e mancanza di respiro.

Anemia

L'anemia viene rilevata quando c'è un livello di emoglobina inferiore alla norma nel sangue. L'emoglobina è una proteina ricca di ferro nei globuli rossi che trasporta dai polmoni ad altre parti del corpo. Perché le persone con anemia non ricevono abbastanza sangue ricco di ossigeno possono sentirsi stanche affaticate o soffrono di mancanza di respiro. Esistono diversi tipi di anemia. L'anemia può essere una condizione temporanea o cronica. Il trattamento per l'anemia dipende dal tipo. L'anemia da carenza di ferro viene curata con l'integrazione e l'anemia da carenza di vitamine viene trattata con iniezioni.

Nei ratti la carenza di vitamina B6 determina un aumento della concentrazione di ferro nel fegato e una riduzione della concentrazione di ferro uno studio del 2009 pubblicato da Irene Mackraj e colleghi nel "Journal of Trace Elements in Medicine and Biology".

Le donne incinte con anemia sono spesso trattate con integratori di ferro. Dovrebbero anche essere valutati per il deficit di vitamina B6 secondo uno studio del 2010 pubblicato da M. Hisano e colleghi nel "European Journal of Clinical Nutrition".

Il Food and Nutrition Board all'Istituto of Medicine raccomanda che gli adulti di età compresa tra 19 e 50 abbiano 1 3 mg di vitamina B6 al giorno. Le femmine adulte di età superiore ai 50 anni dovrebbero avere 1 5 mg al giorno. I maschi adulti di età superiore ai 50 anni dovrebbero avere 1 7 mg al giorno. Il Consiglio per l'alimentazione e la nutrizione consiglia agli adulti maschi di consumare 8 mg di ferro al giorno. Le femmine adulte dai 19 ai 50 anni dovrebbero avere 18 mg al giorno. Le femmine adulte di età superiore ai 50 anni possono avere 8 mg al giorno.

Buone fonti di vitamina B6 e ferro includono cereali fortificati crusca di riso peperoni rossi peperoncini scalogni pistacchi porri patate fagioli di lima fegato e molte spezie.