Cosa posso mangiare per allevare la mia vitamina B12?

a vitamina B12 è anche conosciuta come cobalamina e cianocobalamina. Il tuo corpo ha bisogno di esso e le altre vitamine B per funzionare correttamente. Ottenere la giusta quantità di vitamina B12 nella dieta è essenziale per evitare l'anemia perniciosa controllare i livelli di omocisteina nel sangue proteggere i nervi metabolizzare proteine ​​e grassi e mantenere la pelle e gli organi in buone condizioni. Se pensi di avere una carenza di vitamina B12 parla con il tuo medico per trovare la causa e il modo migliore per aumentare i tuoi livelli.

Fonti

La vitamina B12 si trova in prodotti animali e alimenti fortificati. È disponibile anche come supplemento. Essere consapevoli del fatto che non tutte le fonti di B12 trasportano una dose intera giornata in una porzione. La quantità di B12 raccomandata quotidianamente per gli adulti di età superiore a 19 anni è di 2 4 microgrammi ma l'Università della Florida dice un tipico 3 once. porzione di carne extra magra contiene solo 1 8 microgrammi. A volte la differenza tra le fonti è drastica. Per esempio il Centro di ricerca e informazione del latte presso l'Università della California Davis osserva che la quantità di B12 nel latte di mucca è quasi sette volte superiore a quella del latte di capra.

Rischi

Se non lo sei ricevendo abbastanza o peggio non ricevendo alcun B12 ti metti a rischio di problemi di salute che vanno da formicolio agli arti e problemi di memoria a problemi neurologici simili a quelli della demenza. In effetti la Harvard School of Public Health afferma che alcuni casi di demenza e morbo di Alzheimer possono essere gravi carenze di vitamina B12 e che questi sono reversibili.

Considerazioni

Aumentare i livelli di B12 non è sempre una questione di semplicemente mangiando più cibi con B12 e hai bisogno di controllare con un dottore su quale sia la causa esatta della carenza. La riduzione dell'acido gastrico attraverso l'età o i farmaci e il possibile danneggiamento del rivestimento dello stomaco interferiscono con la capacità del corpo di abbattere i cibi per raggiungere la B12. La Harvard School of Public Health nota che questa difficoltà tende a coinvolgere fonti di cibo e che integratori e fortificazioni forniscono una fonte più accessibile di vitamina B12 per chi soffre di soppressione acida di stomaco. Alcune persone non hanno un fattore intrinseco un'altra sostanza nello stomaco che lavora per assorbire la vitamina B12. Il Medical Center dell'Università del Maryland avverte che coloro che hanno i batteri Helicobacter pylori - gli stessi batteri che causano ulcere allo stomaco - sono a rischio perché il danno al rivestimento dello stomaco riduce il fattore intrinseco.

Idee sbagliate

Il centro medico dell'Università del Maryland avverte che non è possibile aggiungere vitamina B12 alla dieta mangiando il lievito di birra. Mentre contiene diverse vitamine del gruppo B B12 non è una di queste. Tuttavia la Rutgers University dice che un diverso tipo di lievito lievito nutrizionale è disponibile fortificato con vitamina B12 ed è un possibile alimento supplementare per i vegani.

Attenzione

Il Centro medico dell'Università del Maryland avverte che se prendi troppo acido folico supplementare e non abbastanza B12 si può finire con una carenza di vitamina B12 e non saperlo fino a quando non è troppo tardi. L'acido folico in più non compensa la mancanza di B12 ma semplicemente lo nasconde e si può finire con un danno neurologico. Non assumere più di 800 microgrammi di acido folico al giorno senza parlare prima con un medico.