Acido Kojico e Vitamina C

La vitamina C o acido ascorbico è stata scoperta 70 anni fa per trattare lo scorbuto una malattia che causa affaticamento anemia e malattie gengivali. Un articolo di Science Daily riporta che la ricerca dell'Università di Leicester e dell'Istituto di biologia molecolare e cellulare suggerisce che la vitamina C possa migliorare la rigenerazione della pelle. The Internal Medicine News riporta che l'acido kojico può aiutare a trattare le condizioni della pelle come i disturbi del pigmento il melasma e le rughe.

Vitamina C

La vitamina C è una vitamina idrosolubile essenziale. La vitamina C è essenziale perché il tuo corpo non produce o non lo immagazzina e devi assumere questo nutriente nella tua dieta. La vitamina C supporta i processi di crescita e riparazione nei tessuti in tutto il corpo. Il tuo corpo utilizza la vitamina C per mantenere la pelle sana i tessuti connettivi ei vasi sanguigni.

Acido kojico

L'acido kojico è un acido organico prodotto naturalmente durante la fermentazione aerobica in funghi come il penicillium. La fermentazione aerobica è un insieme di processi metabolici che richiedono l'ossigeno che si verifica nelle piante e nei funghi. Le sostanze che derivano dall'acido kojico includono il dipalmitato kojico e gli esteri kojici. Secondo il comitato scientifico della Commissione europea per i prodotti di consumo l'acido kojic ha applicazioni industriali nel settore alimentare cosmetico farmaceutico e agricolo.

Antiossidante

La vitamina C e l'acido kojic sono antiossidanti. L'ambiente e i processi naturali nel vostro corpo producono sostanze instabili conosciute come radicali liberi. I radicali liberi possono danneggiare le cellule in tutto il corpo. Questa attività può contribuire al cancro alle malattie cardiache e alle condizioni degenerative legate all'età. Gli antiossidanti sono sostanze che possono aiutare a proteggere il tuo corpo dai danni causati dai radicali liberi.

Il tuo corpo usa la vitamina C per produrre il collagene che è la proteina utilizzata dall'organismo per produrre le cellule della pelle. La tua pelle può diventare secca e squamosa se la tua dieta non ha abbastanza vitamina C. Le ferite possono anche guarire più lentamente se si ha una carenza di vitamina C. I prodotti cosmetici e topici possono contenere vitamina C o acido kojic. Uno studio su "Dermatologia sperimentale" riporta che una lozione per la pelle con vitamina C può aiutare a migliorare la pelle danneggiata dal sole. L'acido Kojic può fornire il materiale di base per lo sbiancamento della pelle e prodotti per la protezione della pelle come creme saponi e lozioni. L'acido Kojico può bloccare la produzione di pigmento nelle cellule della pelle e ridurre la comparsa di macchie scure o lentiggini sulla pelle.

La vitamina C e l'acido kojic hanno applicazioni nell'industria alimentare. Gli esaltatori di sapidità come il miso e la salsa di soia richiedono l'acido kojico. L'acido Kojic aiuta a prevenire la formazione di macchie marroni sui noodles crudi durante la conservazione e l'elaborazione. I produttori di fragole possono usare l'acido kojico per promuovere l'arrossamento delle fragole acerbe. Tutta la frutta e la verdura contengono vitamina C. Concentrazioni più elevate di vitamina C possono verificarsi negli agrumi e nelle verdure a foglia verde. I frutti che contengono molta vitamina C includono fragole arance e papaia. Cime di rapa spinaci e patate sono verdure ricche di vitamina C.