Come congelare Nectarines

omunemente usato come sostituto delle pesche l'unica differenza estetica significativa è che le nettarine non sono sfocate. Dal punto di vista nutrizionale "le pesche noci forniscono il doppio della vitamina A un po 'più di vitamina C e molto più di potassio rispetto alle pesche" secondo l'Università di Rhode Island rendendole una scelta più sana di frutta per ciabattini patatine e altri dessert ripieni di frutta. Con un po 'di preparazione puoi congelare le nettarine per evitare che si rovinino prima che tu possa usarle.

Mescolare 3 tazze di zucchero in 4 tazze di acqua tiepida e mescolare per sciogliere lo zucchero rendendo un sciroppo denso Preparare lo sciroppo nel contenitore di plastica ermetico su cui si prevede di congelare la frutta.

Aggiungere 1/2 cucchiaino. acido ascorbico per ogni litro di sciroppo. Questo aiuterà a prevenire l'oscuramento del frutto.

Raffreddare lo sciroppo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Lavare le nettarine sotto acqua fredda tiepida.

Sbucciare le nettarine con un pelapatate o un coltello piccolo e eliminare le imperfezioni.

Tagliare le pesche noci a fette dello spessore desiderato. Affettare le nettarine è facoltativo in quanto possono essere congelate intere.

Posizionare le nettarine nello sciroppo premendole delicatamente verso il basso per immergerle completamente.

Chiudi il coperchio assicurandoti di lasciare un pollice di spazio nella parte superiore del contenitore.

Contrassegna il contenitore con la data corrente scrivendolo sopra con un pennarello scuro o allegare un'etichetta fatta in casa.

Posizionare le nettarine in uno spazio piano nel congelatore ed evitare di spostarle finché non si solidificano.

Suggerimento

Utilizzare o scartare le nettarine prima di 12 mesi.

Cose necessarie

Zucchero

Acido ascorbico

Contenitore di plastica ermetico

Coltello

Pennarello