Salute e malattia
Vantaggi della vitamina A
Un antiossidante naturale la vitamina A è essenziale per mantenere sani cuore polmoni e reni funzione. Svolge anche un ruolo vitale nel mantenere una vista sana oltre a fornire il colore alla retina. Una porzione da 1 oncia di succo di prezzemolo fresco ha 126 microgrammi di equivalenti di attività retinica di vitamina A per porzione. Questo è il 14 per cento dell'assegno alimentare raccomandato per gli uomini adulti il 18 per cento della RDA per le donne adulte il 16 per cento della RDA per le donne incinte e quasi il 10 per cento della RDA per le donne che allattano. C
La vitamina C è una vitamina solubile in acqua quindi le sue riserve devono essere reintegrate regolarmente poiché le quantità in eccesso lasciano il tuo corpo attraverso la minzione. Questa vitamina essenziale aiuta il corpo a produrre e riparare i tessuti danneggiati compresa la produzione di collagene per i vasi sanguigni la pelle e la cartilagine. La vitamina C aiuta anche a produrre tessuto cicatriziale ed è un antiossidante proteggendo il corpo dai danni causati dai radicali liberi e dalle tossine ambientali come i gas di scarico e le radiazioni. Un'oncia di succo di prezzemolo contiene quasi 40 milligrammi di vitamina C. Questo è quasi il 45% del fabbisogno dietetico consigliato per gli uomini adulti e oltre il 50% della RDA per le donne adulte. Le donne in gravidanza e che allattano richiedono più vitamina C al giorno quindi una singola oncia di succo di prezzemolo fornisce il 47% e il 33% della rispettiva RDA. Poiché il fumo di tabacco riduce i depositi di vitamina C le percentuali saranno inferiori per coloro che fumano regolarmente.
Benefici della vitamina K
Conosciuto anche come vitamina coagulante la vitamina K aiuta il tuo corpo a formare coaguli di sangue e si trova in alte concentrazioni in verdure a foglia verde come il prezzemolo. Bassi livelli di vitamina K possono portare a problemi di sanguinamento tra cui difficoltà nel recupero da contusioni o incidenti. La vitamina K è necessaria anche per l'uso di calcio quindi è essenziale per mantenere forti ossa e denti. Una porzione da 1 oncia di succo di prezzemolo contiene 492 microgrammi di vitamina K. Si tratta di oltre il 100 percento dell'apporto adeguato di vitamina K sia per gli uomini che per le donne comprese le donne in gravidanza e in allattamento.
Vantaggi del folato
Il folato un membro del gruppo vitaminico B aiuta la funzione dei tessuti e delle cellule. Aiuta il tuo corpo a produrre proteine e a formare globuli rossi e DNA e riduce anche il rischio di anemia quando ci sono bassi livelli di ferro nel sangue. Il folato è anche importante per ridurre il rischio di difetti alla nascita. Una singola porzione di succo di prezzemolo ha 46 microgrammi di folato. Si tratta dell'11 5% del fabbisogno giornaliero di riferimento per uomini e donne adulti e poco più del 9% del DRI per donne in gravidanza e allattamento.
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