Alimenti ricchi di potassio e calcio

Sia il calcio che il potassio contribuiscono al corretto funzionamento del sistema nervoso e della funzione muscolare. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland il potassio può anche contribuire a contribuire alla funzione più conosciuta del calcio: costruire e mantenere forti le ossa. Gli adulti dovrebbero consumare 2.000 mg di potassio al giorno secondo il Medical Center dell'Università del Maryland. Il National Institutes of Health Office of Dietary Supplements o ODS raccomanda che gli adulti fino a 50 anni debbano consumare 1.000 mg di calcio al giorno; da 50 in poi hai bisogno di 1.200 mg al giorno. I due minerali sono quasi sempre entrambi presenti negli stessi alimenti anche se in proporzioni molto variabili.

Spinaci cavoli broccoli cavoli cinesi e cime di rapa sono notevolmente alti sia in calcio che in potassio. La maggior parte dei cereali è piuttosto ricca di potassio e contiene abbastanza calcio da contribuire in modo significativo al consumo giornaliero di cibo se consumato in grandi quantità secondo l'ODS. I prodotti da forno e i cereali possono anche essere fortificati con il calcio in eccesso.

Pesce carne e frutti di mare

Tutti i tipi di carne contengono potassio. Ma pochissimi tipi di carne hanno molto calcio; la divisione dell'agricoltura degli Stati Uniti classifica la carne suina come la più alta della carne per il contenuto di calcio con meno di 50 mg per porzione.

Pesce e frutti di mare sono una fonte molto migliore di calcio e potassio: salmone sardine merluzzo e tutti i passeri contengono entrambi i nutrienti così come i crostacei come il granchio. Il pesce con le ossa morbide e commestibili come le sarde e il pesce in scatola senza ossa come il salmone oi tonni hanno il maggior contenuto di calcio.

Latticini e semi

Latte e yogurt sono fonti ricche di calcio e potassio. Una tazza di latte al 2% ad esempio contiene 293 mg di calcio e 342 mg di potassio. Anche i formaggi sono uniformemente ricchi di calcio; la ricotta è particolarmente ricca di potassio.

I semi di girasole e di zucca sono ricchi sia di calcio che di potassio. I semi di sesamo sono ricchi di calcio con bassi ma significativi livelli di potassio.

Altri alimenti

Alcuni alimenti che sono comunemente fortificati con calcio hanno quantità significative di potassio ad esempio il succo d'arancia per esempio. I legumi come i fagioli neri e blu sono anche molto ricchi sia di calcio che di potassio oltre al loro alto contenuto di fibre. Soia e prodotti a base di soia come il tofu e il latte di soia sono buone fonti di potassio. I semi di soia interi hanno un calcio significativo i prodotti di soia trasformati contengono solo elevate quantità di calcio se sono stati arricchiti o nel caso del tofu trasformati con sale di calcio.