Fattori che riducono lassorbimento di ferro e calcio

Quasi tutto il calcio del corpo è immagazzinato nelle ossa e nei denti scrive Frances Sizer ed Ellie Whitney nel libro "Nutrition Concepts and Controversies". Quando il calcio nel sangue scende le ossa e i denti rilasciano calcio nel corpo. Il ferro è responsabile del trasporto di ossigeno attraverso il sangue e regola la crescita cellulare. La capacità del corpo di assorbire calcio e ferro dipende da una varietà di fattori.

Farmaci e integratori

Gli integratori di calcio possono interferire con alcuni farmaci e con integratori di ferro. Supplementi di ferro e calcio non dovrebbero essere presi insieme. Il calcio viene anche assorbito meglio se assunto con vitamina D riporta l'ufficio nazionale degli integratori alimentari. Coloro che hanno una bassa quantità di ferro possono essere diagnosticati con anemia e verrà prescritto un integratore di ferro. Gli integratori di ferro non sono completamente assorbiti se presi con alcuni farmaci tra cui integratori di calcio antiacidi bloccanti dei recettori H-2 e inibitori della pompa proteica riporta il Consiglio nazionale per l'anemia.

Gli alimenti che interferiscono con l'assorbimento del calcio includere spinaci cavoli verdi patate dolci rabarbaro cereali integrali semi noci semi di soia e fagioli. Questi alimenti contengono acido fitico e acido ossalico che si trova in alcune piante. L'acido fitico e l'acido ossalico si legano al calcio e ne impediscono l'assorbimento nel corpo. Secondo il National Institutes of Health Office of Dietary Supplements i polifenoli e i fitati che si trovano nei legumi e nei cereali integrali possono ridurre l'assorbimento del ferro. La soia può anche inibire l'assorbimento del ferro a causa di alcune proteine che si trovano nella soia.

Bevande

La caffeina e l'alcol possono anche influire sulla quantità di calcio assorbita dall'organismo. La caffeina nelle bevande causa una moderata quantità di calcio da espellere attraverso l'urina. Secondo il National Institutes of Health Office of Dietary Supplements le giovani donne che consumavano una tazza di caffè o due tazze di tè al giorno non avevano effetti sulla quantità di calcio nelle ossa. L'alcol può anche ridurre la quantità di calcio che viene assorbita perché inibisce gli enzimi nel fegato dall'attivare la vitamina D che è necessaria per assorbire il calcio. Secondo il National Institutes of Health Office of Dietary Supplements l'unica bevanda che influenza l'assorbimento del ferro è il tè. I tè contengono tannini che possono ridurre la quantità di ferro che viene assorbita