Salute e malattia
Calcio
Man mano che cresci il tuo corpo distrugge costantemente l'osso e forma nuovo osso per sostituire il vecchio osso . Questo processo di rigenerazione si verifica per tutta la vita anche se si verifica più frequentemente durante i periodi di rapida crescita. Per rigenerare nuovo osso il tuo corpo utilizza il calcio per produrre una struttura chiamata idrossiapatite. L'idrossiapatite fornisce la forza per le tue ossa. Se il calcio non è disponibile nel tuo corpo l'osso neoformato sarà debole e fragile. Alla fine questo può portare alla malattia ossea chiamata osteoporosi.
Per assicurare che le tue ossa rimangano in salute cerca di consumare almeno 1.200 mg di calcio ogni giorno. Le migliori fonti di calcio includono latte yogurt e formaggio. Altre buone fonti includono broccoli cavoli salmone in scatola con le ossa e alimenti fortificati con calcio.
Il tuo corpo utilizza il fosforo minerale in combinazione con il calcio per formare idrossiapatite. Per questo motivo la presenza di fosforo nel corpo è altrettanto essenziale per la salute delle ossa quanto il calcio.
Per mantenere i livelli di fosforo nel corpo con intervalli normali è importante consumare 700 mg di fosforo ogni giorno. Buone fonti di fosforo includono carne pesce pollame e prodotti caseari.
Vitamina D
Quando la vitamina D diventa attiva nel tuo corpo agisce come un ormone che aiuta a regolare il calcio e il fosforo. La vitamina D aumenta l'assorbimento di calcio e fosforo nel piccolo intestino e assicura che i minerali siano disponibili nel sangue. A causa del suo ruolo nell'aumento dell'assorbimento di questi minerali la vitamina D assicura che l'osso rimanga sano.
Gli adulti dovrebbero consumare da 5 a 15 mcg di vitamina D al giorno. Le migliori fonti alimentari di vitamina D includono latte fortificato cereali per la colazione yogurt e pesce grasso. La vitamina D può anche essere sintetizzata nella pelle con l'aiuto dei raggi ultravioletti del sole.
Vitamina C
La vitamina C agisce come un coenzima nel tuo corpo il che significa che aiuta le reazioni chimiche a verificarsi. Una delle più importanti funzioni del coenzima della vitamina C è il suo ruolo nel sintetizzare gli amminoacidi necessari per produrre il collagene. Il collagene che è la proteina più abbondante nel tuo corpo sostiene e collega le ossa del tuo sistema scheletrico.
Le donne hanno bisogno di 75mg di vitamina C al giorno mentre gli uomini dovrebbero consumare 90mg al giorno. Le migliori fonti di vitamina C comprendono arance succo d'arancia pompelmo succo di pompelmo pomodori peperoni patate broccoli e melone.
Nutrizione