Fonti naturali di idrossido di calcio

l calcio è un minerale essenziale che si trova in una varietà di forme in natura. Le varie forme di calcio condividono un rapporto chimico intimo tra loro e l'ambiente fisico. Queste relazioni sono importanti per comprendere le differenze nelle forme di calcio e come ciascuna forma viene utilizzata nella produzione di cibo e medicina tradizionale.

Portlandite

Le varie forme di calcio nell'ambiente sono in costante cambiamento. Tuttavia quando vengono indotte le condizioni corrette il risultato è la formazione del minerale portlandite. La Portlandite è la forma naturale di idrossido di calcio. La Portlandite si forma anche durante la polimerizzazione del calcestruzzo. La posizione più nota di portlandite naturale è nell'Irlanda del Nord ma l'idrossido di calcio è in realtà formato e utilizzato comunemente per una varietà di processi naturali e chimici.

Il ciclo del calcio

La forma più comune di calcio si trova nei minerali calcite e aragonite che costituiscono la maggior parte dei depositi di calcare. Questi minerali sono costituiti da carbonato di calcio e si ritiene che si formino naturalmente da depositi di coralli e letti di ostriche. Quando il carbonato di calcio viene riscaldato in un processo indicato come combustione o calcinazione forma l'ossido di calcio noto anche come calce viva. Questa reazione è reversibile in modo tale che il raffreddamento dell'ossido di calcio lo cambierà di nuovo al carbonato di calcio. Se all'ossido di calcio viene aggiunta acqua il processo viene definito "slaking" o "hydration" e si forma l'idrossido di calcio noto anche come calce spenta. L'esposizione al biossido di carbonio causerà l'impostazione o la carbonatazione del calcio che lo restituisce alla forma di carbonato di calcio.

Idrossido di calcio e alimenti

L'idrossido di calcio è un composto di base che viene spesso utilizzato nella preparazione di alimenti come nel processo di produzione di tortillas di mais. Questo processo è noto come nixtamalization che letteralmente si traduce dal linguaggio azteco in "ceneri" e "pasta di mais". I metodi tradizionali di produzione di idrossido di calcio comprendono il riscaldamento o la combustione di gusci di ostriche polverizzate o gusci di uova di uccello entrambi ricchi di carbonato di calcio e quindi aggiungendo le ceneri all'acqua per fare una pasta di idrossido di calcio. Questa pasta è anche usata nelle culture dei nativi americani per aumentare la biodisponibilità di altri nutrienti e alcaloidi delle piante. L'applicazione di questo processo è ancora praticata nella preparazione dell'impasto di mais per tortillas e tamales.

Idrossido di calcio e medicinali tradizionali

L'idrossido di calcio preparato tradizionalmente è anche usato nella preparazione di vari etnobotanici come il tabacco da masticare noce di betel o foglie di coca. L'aggiunta di idrossido di calcio in definitiva aumenta la capacità del corpo di assorbire determinati composti all'interno della pianta. Nel caso del mais consente l'assorbimento di vitamina B3 o niacina. La niacina è importante nel ridurre l'incidenza della pellagra una malattia caratterizzata da diarrea dermatite e demenza che possono derivare da carenza di niacina.