Salute e malattia
a bambini la maggior parte delle persone diventa consapevole dei benefici del calcio e della vitamina D nel latte per la costruzione di ossa e denti forti. Non molte persone si rendono conto che la carenza di questi nutrienti derivante da una dieta inadeguata da malattie o dall'invecchiamento può causare malattie emorragie fatali depressione e schizofrenia. Il calcio svolge anche un ruolo essenziale nella corretta funzione del cuore.
Le ossa e i denti contengono il 99% delle riserve di calcio del corpo secondo l'Office of Dietary Supplements National Institutes of Health. Il calcio dietetico insufficiente aumenta il rischio di diradamento osseo e le fratture che si verificano con l'osteoporosi. La perdita di massa ossea causa anche l'osteopenia una forma meno grave di osteoporosi. Il ruolo del calcio nel proteggere la tua salute non sta solo nel mantenere la forza la crescita e la riparazione delle ossa. Funzionando come un elettrolito il calcio fornisce l'energia chimica che scatena le contrazioni del muscolo cardiaco e degli altri muscoli del corpo. Il calcio facilita anche il rilascio di neurotrasmettitori le sostanze chimiche che trasportano messaggi al cervello lungo la rete di nervi del corpo. Una carenza di calcio può impedire la coagulazione del sangue. Il calcio converte la proteina fibrinogen in fibrina che è la base di un coagulo di sangue. Il calcio insufficiente potrebbe causare un'emorragia fatale secondo l'Istituto Franklin.
Vitamina D
La vitamina D aiuta a regolare i livelli di calcio mantiene le ossa forti e sane sostiene il funzionamento del sistema immunitario e può fornire protezione contro malattie come come la sclerosi multipla il diabete di tipo I e il cancro al colon e al seno. Potrebbe anche avere un impatto sullo sviluppo e sulla funzione del cervello secondo il Children's Hospital and Research Center. I problemi associati alla carenza di vitamina D includono l'interferenza con l'assorbimento del calcio che porta a malattie che ammorbidiscono le ossa come il rachitismo nei bambini e l'osteomalacia negli adulti. La carenza di bambini può causare fratture e deformità. Bassi livelli ematici di calcio con conseguente insufficienza di vitamina D innescano il processo chimico che causa la lisciviazione del calcio dalle ossa. Ciò consente all'organismo di mantenere le funzioni metaboliche che richiedono il calcio. Secondo l'Office of Dietary Supplements la carenza di vitamina D si verifica spesso nelle persone che sono intolleranti al lattosio perché possono evitare il latte e altri prodotti lattiero-caseari. L'intolleranza al lattosio si verifica nelle persone che non hanno l'enzima lattasi necessario per digerire il lattosio uno zucchero presente nel latte. Le persone che hanno un'allergia al latte possono anche avere un problema con la carenza di vitamina D. Oltre alle fonti alimentari di vitamina D gli esseri umani hanno la capacità unica di produrre questa vitamina dall'esposizione alla luce solare. Parla con il tuo medico prima di assumere integratori di vitamina D per eliminare il rischio di effetti collaterali negativi dall'assunzione eccessiva.
Brain Function
Una recensione pubblicata nell'aprile 2008 nella rivista "Federation of American Societies for Experimental Biology" "Indica che mentre ci sono prove che collegano un'adeguata assunzione di vitamina D con lo sviluppo e la funzione del cervello una relazione causale tra carenza di vitamina D e cognizione non è fortemente supportata. La ricerca analizzata per collegare depressione e schizofrenia a un'insufficiente assunzione di vitamina D tuttavia non ha presentato prove conclusive a causa di studi limitati.
Raccomandata assunzione giornaliera di calcio e vitamina D
L'assunzione giornaliera raccomandata di calcio è 1.300 milligrammi per adolescenti 1.000 milligrammi per adulti da 19 a 50 e 1.200 milligrammi per adulti di 51 anni o più. La vitamina D raccomandata è di 600 unità internazionali per bambini e 800 unità internazionali per adulti secondo le linee guida dietetiche per gli americani 2010.
Nutrizione