Cloruro di calcio e carbonato di sodio

È probabile che tu abbia consumato cloruro di calcio e carbonato di sodio perché sono entrambi additivi alimentari. Il calcio cloruro è anche prescritto per il trattamento di una carenza di calcio. Mentre sono sicuri come additivi entrambi possono essere velenosi se inalati accidentalmente o consumati attraverso prodotti non alimentari.

Cloruro di calcio

La combinazione di calcio e cloro - cloruro di calcio - è un additivo alimentare approvato da la Food and Drug Administration degli Stati Uniti. Come agente antiagglomerante impedisce alle polveri e ai granuli di aderire. Il calcio cloruro è anche usato per migliorare il sapore come agente rassodante e per la cura o il decapaggio.

Nelle persone con gravi carenze il calcio cloruro può essere prescritto per aumentare i livelli di calcio. Anche se non è la forma di calcio usata negli integratori da banco potresti trovarlo come ingrediente nelle bevande sostitutive di elettroliti e nell'acqua minerale concentrata.

Se il cloruro di calcio suona familiare potresti saperlo come un ingrediente in detergenti per piscine o come sale cosparso sui marciapiedi per rimuovere neve e ghiaccio.

Carbonato di sodio

Il carbonato di sodio o carbonato di sodio è costituito da acido carbonico e sodio. Come il cloruro di calcio la Food and Drug Administration statunitense riconosce il carbonato di sodio come un additivo alimentare sicuro.

Quando aggiunto agli alimenti il carbonato di sodio regola l'acidità e funge da agente antiagglomerante. I produttori lo usano anche come addensante e per aiutare gli alimenti a salire durante la cottura. Lo troverai in una varietà di prodotti tra cui pesce preparato pasta condimenti latte e verdure fermentati sostituti del sale e panna montata.

Il carbonato di sodio è noto come addolcitore d'acqua. Viene anche usato per produrre vetro carta saponi bagnoschiuma e detergenti riferisce Frostburg State University.

Sostanze dal suono simile

Il carbonato di sodio può essere usato per produrre bicarbonato di sodio ma non confondere il due - il bicarbonato di sodio è il bicarbonato di sodio. Si può vedere il carbonato di sodio nell'elenco degli ingredienti negli integratori alimentari ma solo come additivo non per i benefici nutrizionali.

Il carbonato di sodio e il cloruro di calcio sono facili da confondere con il sodio cloruro e il carbonato di calcio. Il cloruro di sodio è un comune sale da cucina mentre il carbonato di calcio è una forma di calcio che si trova spesso negli integratori. Il cloruro di calcio è solitamente riservato per l'uso di emergenza nelle strutture sanitarie.

Avvertenze sulla salute

Quando questi ingredienti vengono aggiunti agli alimenti i produttori utilizzano piccole quantità e seguono quelle che vengono definite buone pratiche di produzione per garantire la sicurezza. Ad esempio il cloruro di calcio non può rappresentare più dello 0 3% degli ingredienti totali per prodotti da forno riporta la FDA.

In quantità maggiori il carbonato di sodio e il cloruro di calcio sono pericolosi. Entrambi irritano la pelle e gli occhi e sono nocivi se inalato. Il carbonato di sodio e il cloruro di calcio sono veleni se vengono accidentalmente consumati tramite prodotti domestici