Fatti della biotina

La biotina detta anche vitamina H appartiene a una categoria di vitamine indicata come gruppo del complesso B. Sebbene la biotina fosse stata scoperta nel 1927 fu solo nel 1967 dopo 40 anni di ricerca che la biotina fu riconosciuta come una vitamina. La biotina è considerata un nutriente essenziale per l'uomo perché il corpo non può sintetizzarlo quindi deve essere ottenuto attraverso la dieta.

Biotina

Tutte le vitamine B aiutano il tuo corpo a convertire le calorie dai macronutrienti - carboidrati proteine e grassi - in energia che il tuo corpo può utilizzare. Nello specifico la biotina gioca un ruolo nel metabolismo dei carboidrati dei grassi e degli aminoacidi che sono i mattoni di base delle proteine. La biotina aiuta anche a rinforzare i capelli e le unghie. La vitamina B è particolarmente importante durante la gravidanza perché consente all'embrione di crescere normalmente.

Biotina

I bambini di età compresa tra 1 e 3 hanno bisogno di 8 microgrammi di biotina al giorno mentre i bambini tra 4 e 8 hanno bisogno di 12 microgrammi al giorno. I bambini tra i 9 e i 13 anni dovrebbero consumare 20 microgrammi al giorno e gli adolescenti tra i 14 e i 18 anni hanno bisogno di 25 microgrammi al giorno. Dopo i 18 anni gli adulti hanno bisogno di 30 microgrammi di biotina al giorno. Le donne in gravidanza hanno bisogno anche di 30 microgrammi al giorno e la biotina ha bisogno di aumentare a 35 microgrammi al giorno per le donne che allattano.

Fonti di biotina

La biotina è disponibile in un'ampia varietà di alimenti comprese le noci legumi latte carne uova cavolfiori banane funghi soia cereali integrali e cereali. Secondo l'Institute of Medicine la biotina nei cereali può essere meno biodisponibile rispetto alla biotina che è legata alla proteina nelle carni. I batteri che vivono nel tratto intestinale possono anche sintetizzare un po 'di biotina aiutandoti a soddisfare le tue esigenze.

Carenza di biotina

Anche se rara la carenza di biotina è possibile. I sintomi fisici della carenza di biotina comprendono eruzioni cutanee e perdita di capelli. La carenza di biotina può anche portare a sintomi neurologici come depressione intorpidimento e formicolio alle mani e ai piedi lentezza e allucinazioni.

Una proteina nei bianchi d'uovo chiamata avidina si lega alla biotina bloccandone l'assorbimento e aumentandone l'eliminazione dal corpo. Cucinando l'albume si denatura la proteina cambiando la sua struttura e inattivandola.