Che cosa fa il prezzemolo per il tuo corpo?

l prezzemolo è un'erba primaverile che si abbina bene con insalata di patate riso e diversi piatti di ispirazione italiana. Le erbe spesso offrono benefici per la salute nonostante la piccola quantità che in genere usi durante la cottura. Il prezzemolo non fa eccezione con molti nutrienti che supportano la tua salute generale. Cerca il prezzemolo fresco nella sezione prodotti del tuo supermercato o acquistalo essiccato per benefici simili.

Proteggi l'immunità

Un cucchiaio di prezzemolo contiene 320 unità internazionali di vitamina A. L'intervallo medio di raccomandazione giornaliera è di 2.310 "to 3 000 international units." 3 [[Con una quantità così concentrata di prezzemolo è un buon modo per aumentare la quantità assunta. La vitamina A è importante per l'immunità perché produce globuli bianchi che prevengono le malattie combattendo batteri e virus. Questa vitamina previene anche l'infezione agli occhi e mantiene sano il rivestimento del tratto respiratorio urinario e intestinale in modo che possano proteggere batteri e virus che potrebbero farti star male.

Forme Vitamina A

Mentre prezzemolo è ricco di vitamina A contiene anche carotenoidi che aumentano la formazione di vitamina A all'interno del corpo. Il beta-carotene è uno di questi carotenoidi e un cucchiaio di prezzemolo contiene 192 microgrammi. Ottenere il beta-carotene dal prezzemolo aiuta a mantenere alti i livelli di vitamina A il che previene le anomalie ossee i problemi riproduttivi l'aridità degli occhi e persino la morte. La combinazione di prezzemolo con carote patate dolci e spinaci aumenta l'assunzione di beta-carotene.

Le persone con determinate condizioni di salute come la celiachia il morbo di Crohn o la fibrosi cistica sono a maggior rischio di carenza e i problemi di sanguinamento che ne derivano ma incorporare il prezzemolo nelle vostre ricette può aiutare a contrastarlo. Le femmine adulte hanno bisogno di 90 microgrammi di vitamina K al giorno mentre gli uomini dovrebbero ottenere 120 microgrammi al giorno.

Protegge la visione

Oltre ai benefici visivi di beta-carotene e vitamina A un cucchiaio di prezzemolo contiene 211 microgrammi di luteina e zeaxantina. Questi sono carotenoidi con benefici antiossidanti per i tuoi occhi. Lavorano per contrastare il danno cellulare che si verifica a causa di esposizione ambientale a raggi di luce nocivi che potrebbero comportare lo sviluppo della degenerazione maculare. L'aumento dell'assunzione di luteina e zeaxantina riduce il rischio di cataratta riporta l'American Optometric Association. Le verdure a foglia sono una buona fonte di entrambi i carotenoidi quindi aggiungere il prezzemolo alla prossima insalata verde aumenterà drasticamente l'assunzione.