Come sostituire la zucca in scatola per la zucca fresca

L'utilizzo di zucca in scatola invece della nuova varietà di ricette offre un modo più conveniente per gustare questo ortaggio salutare. Secondo il Research and Extension Service della Kansas State University la zucca è un'ottima fonte di beta-carotene o vitamina A e la zucca in scatola contiene ancora più vitamina essenziale della zucca fresca. Inoltre la zucca in scatola ha anche un sapore forte e concentrato e la sua consistenza densa crea una consistenza liscia e affidabile nella maggior parte delle ricette. Nella maggior parte dei casi la zucca in scatola e la zucca fresca possono essere utilizzate in modo intercambiabile.

Utilizzare la stessa quantità di zucca in scatola della zucca fresca richiesta nelle ricette. Se la tua ricetta richiede 2 tazze di zucca fresca ad esempio usa 2 tazze di zucca in scatola o il contenuto di un 16 once. can.

Misuri attentamente la zucca in scatola per evitare incoerenze nella ricetta. Scavare la zucca dal barattolo metterla in un misurino e imballarla saldamente con la parte posteriore di un cucchiaio. Livellare con un coltello se necessario.

Aggiungere la zucca in scatola misurata alla ricetta seguendo le istruzioni proprio come per la zucca frullata fresca. Continuare con la ricetta come indicato.

Suggerimento

Poiché la zucca in scatola è molto spessa non può essere misurata con precisione in misurini progettati per ingredienti liquidi. Usa sempre misurini asciutti del tipo che si annidano gli uni negli altri e sono disponibili in tazza da 1 tazza 1/2 tazza e 1/4 tazza per misurare correttamente la zucca in scatola.

NetWellness un'informazione sulla salute servizio dell'Università di Cincinnati raccomanda di scegliere una versione senza sale di zucca in scatola soprattutto se sei a dieta povera di sodio. Con l'aggiunta di sale la zucca in scatola contiene quasi 300 mg di sodio in ciascuna porzione da 1/2 tazza. La zucca fresca non contiene sale quindi non perderai nessuno degli aromi previsti dalla ricetta in questo modo.

Avvertenze

Non utilizzare il ripieno di torta di zucca come sostituto della zucca fresca perché è già pesantemente speziato Usa la zucca in scatola semplice confezionata a volte venduta come purea di zucca per i migliori risultati specialmente nelle ricette salate.

Cose necessarie

Tazza di misurazione

Spoon

Coltello