Alimenti ricchi di vitamina A e carotenoidi

Mangiare una dieta ricca di vitamina A e carotenoidi può aiutare a preservare la salute e il benessere anche se i loro benefici variano da persona a persona a seconda dei livelli di salute generale. Secondo Medline Plus la vitamina A è essenziale per la formazione e il mantenimento di denti e tessuti sani ed è importante per la salute degli occhi. I carotenoidi combattono i radicali liberi le molecole responsabili dell'invecchiamento. Anche se questi nutrienti possono essere ottenuti attraverso integratori mangiare gli alimenti giusti fornisce più fonti naturali.

Alimenti a base di animali

La vitamina A può essere ottenuta da molti prodotti alimentari a base animale. Alcune delle migliori fonti di questa vitamina includono fegato latte e uova di vitello. Anche il pesce azzurro i formaggi e gli yogurt sono forti fonti di vitamina A. Medline Plus osserva che i benefici per la salute di questi alimenti devono essere bilanciati con la loro tendenza ad essere ricchi di grassi saturi e colesterolo. Le donne incinte possono anche voler limitare la quantità di vitamina A che ricevono da piatti estremamente ricchi come il fegato poiché gli alti livelli di vitamina A per porzione possono essere troppo potenti per i bambini non ancora nati osserva l'Agenzia per gli standard alimentari.

Verdure

Le verdure sono una buona fonte di beta-carotene che il corpo può trasformare in vitamina A. Secondo Medline Plus più intenso è il colore del vegetale meglio è come fonte di carotenoidi e beta-carotene . Alcuni esempi delle migliori verdure da consumare per la vitamina A come notato dagli alimenti più salati del mondo includono carote crude patate dolci cotte cavoli bolliti spinaci bietole cavoli verdi e peperoni rossi crudi. Le verdure verde scuro sono forti fonti di importante carotenoide chiamato luteina e spezie come pepe di cayenna e peperoncino possono fornire una facile aggiunta di carotenoidi a molti alimenti.

Secondo Medline Plus è possibile ottenere alcuni carotenoidi dai frutti. Esempi di frutti ad alto contenuto di carotenoidi beta-carotene includono albicocche mango melone e pompelmo rosa. Anche il pompelmo rosa è una buona fonte del carotenoide licopene come lo sono i pomodori riporta gli alimenti più salati del mondo.