Salute e malattia
Beta-Carotene
Il beta-carotene un precursore della vitamina A è un antiossidante che protegge gli occhi da danni causati dai radicali liberi secondo The Eye Digest. Il beta-carotene può svolgere un ruolo nel rallentare lo sviluppo della degenerazione maculare legata all'età secondo l'American Academy of Ophthalmology. Il beta-carotene può anche proteggere gli occhi contro la cecità notturna e la sindrome dell'occhio secco secondo il sito web di All About Vision. Tuttavia i fumatori e gli ex fumatori dovrebbero evitare il beta-carotene perché potrebbe esserci un'associazione tra l'integrazione di beta-carotene e lo sviluppo del cancro del polmone secondo The Eye Digest. I pazienti in quella situazione dovrebbero consultare un medico per discutere del ruolo del beta-carotene nella loro salute. Le fonti alimentari di questo antiossidante includono carote patate dolci e cavoli.
Luteina e Zeaxantina
Altri due antiossidanti luteina e zeaxantina possono prevenire la cataratta e la degenerazione maculare secondo All About Vision. Questi antiossidanti possono proteggere il centro della retina dalla luce dura e forte secondo Lighthouse International. Entrambi questi nutrienti possono essere trovati in verdure come peperoni gialli bietole e broccoli e nella frutta come manghi secondo il Royal National Institute of Blind People.
Selenio
Selenio in combinazione con antiossidanti come le vitamine A e C possono funzionare per ridurre il rischio di degenerazione maculare secondo All About Vision. Gamberetti granchi noci del Brasile e riso integrale sono buone fonti di questo minerale.
Vitamina A
La vitamina A è un fattore chiave nella salute degli occhi e nella salute della retina dell'occhio. La carenza di vitamina A può causare la condizione xeroftalmia che è una forma di cecità infantile secondo il Royal National Institute of Blind People. La vitamina A può anche ridurre il rischio di sindrome dell'occhio secco secondo All About Vision. Questa vitamina può anche svolgere un ruolo nel prevenire lo sviluppo della cataratta secondo l'Eye Digest. Le buone fonti alimentari di questa vitamina includono fegato di manzo uova e latte.
Vitamina C
La vitamina C può rallentare la progressione della degenerazione maculare se assunta in combinazione con altri antiossidanti secondo The Eye Digest. La vitamina C può anche ridurre il rischio di cataratta e può avere un impatto sullo sviluppo del glaucoma secondo All About Vision. Le fonti alimentari di vitamina C includono fragole cavoli arance e melone.
Vitamina E
La vitamina E è un altro antiossidante in grado di proteggere gli occhi dai danni. Secondo All About Vision la vitamina E può rallentare la progressione della degenerazione maculare se assunta con altri antiossidanti come la vitamina C e la luteina. Esempi di fonti di vitamina E comprendono mandorle e semi di girasole.
Lo zinco può aiutare a ridurre il rischio di cecità notturna e lo sviluppo della degenerazione maculare secondo il sito web di All About Vision. Secondo Lighthouse International lo zinco può anche rallentare la progressione della cataratta. Lo zinco può essere ottenuto da carne scura di tacchino ostriche e manzo.
Nutrizione