Quali alimenti contengono acido retinoico?

ualsiasi cibo ricco di vitamina A può fornirti dell'acido retinoico. Il tuo corpo può trasformare il beta-carotene precursore della vitamina A presente in frutta e verdura in retinolo la forma di vitamina A che si trova nei cibi animali. Il tuo sistema può quindi abbattere la vitamina per formare l'acido retinoico. Ottenere i 700 microgrammi raccomandati al giorno per le donne o 900 microgrammi al giorno per gli uomini di vitamina A è essenziale per una corretta visione e la funzione immunitaria.

Manzo e agnello

Manzo vitello e agnello polmoni reni e fegato sono tra gli alimenti con il più alto contenuto di retinolo e vitamina A. Ad esempio una porzione da 3 once di fegato di agnello fornisce 6.610 microgrammi di retinolo o 22.098 unità internazionali di vitamina A e una porzione da 2 4 once di fegato di manzo ha 6.411 microgrammi di retinolo o 21.566 unità internazionali di vitamina A. carne di manzo vitello e agnello forniscono altrimenti solo tracce di vitamina A.

Carne di maiale e pollame

I prodotti di maiale e pollame forniscono solo piccole quantità di retinolo a meno che non si mangi fegato rognone o rigaglie di questi animali . Una tazza di rigaglie di pollo a cubetti fornisce 5.194 microgrammi di retinolo o 17.297 unità internazionali di vitamina A e una porzione da 3 once di fegato di maiale ha 4.594 microgrammi di retinolo o 15.297 unità internazionali di vitamina A. Una porzione da 3 once di stufato pollo fornisce solo 33 microgrammi di retinolo e 3 once di 85% di tacchino macinato magro hanno appena 30 microgrammi.

Pesce e frutti di mare

Puoi anche ottenere la dose giornaliera di retinolo da pesce e frutti di mare. Tra le fonti migliori ci sono il tonno rosso con 643 microgrammi di retinolo o 2.142 unità internazionali di vitamina A per porzione da 3 once e il re sgombro con 214 microgrammi di retinolo o 713 unità internazionali di vitamina A per porzione. Molti altri tipi di pesce e frutti di mare forniscono anche vitamina A ma in quantità minori.

Latticini e uova

Il latte è spesso fortificato con vitamina A rendendo i latticini una fonte di retinolo. Il latte scremato fortificato fornisce circa 149 microgrammi di retinolo per tazza o 500 unità internazionali di vitamina A. Le uova forniscono circa 99 microgrammi di retinolo per uovo di grandi dimensioni o 362 unità internazionali di vitamina A.

Frutta e verdura

I frutti e le verdure più colorati contengono spesso il più beta-carotene che fornisce un colore giallo o arancione. Ad esempio una tazza di purea di patate dolci fornisce 51.627 unità internazionali di vitamina A e la stessa quantità di zucca in scatola ha 38.129 unità internazionali. Le carote e la zucca invernale sono anche ottime fonti di vitamina A così come le verdure a foglia verde. Una tazza di spinaci in scatola ha 20.974 unità internazionali di vitamina A e la stessa quantità di collard cucinati ha 19.538 unità internazionali. Buone fonti di frutta di vitamina A includono melone mango e albicocche secche.