Salute e malattia
Vitamin B-12
Cobalamin è un'altra parola per la vitamina B-12. Questo è un riferimento alla presenza di uno ione cobalto all'interno della struttura chimica della molecola B-12. Il B-12 si trova nelle fonti alimentari di origine animale. Le vongole al vapore e le cozze al vapore sono particolarmente elevate in B-12 contenenti rispettivamente 84 mcg e 20 4 mcg per 3 once. servendo. Anche uova latte formaggio carne pesce e pollame forniscono B-12. Per quelli di età superiore ai 14 anni la dose giornaliera raccomandata di B-12 è di 2 4 mcg al giorno. Le donne incinte dovrebbero consumare 2 6 mcg al giorno e l'allattamento al seno dovrebbe consumare 2 8 mcg.
Effetti della carenza
Il deficit di B-12 causa l'anemia megaloblastica una condizione in cui il numero dei globuli rossi diminuisce e anormalmente grande immaturo B-12 colpisce anche il tuo sistema neurologico che è dove le lesioni cerebrali diventano una preoccupazione. Sebbene la connessione tra carenza di B-12 e danno ai nervi non sia stata del tutto chiarita la mancanza di B-12 può influenzare lo strato isolante esterno delle cellule nervose chiamato guaina mielinica.
Secondo un studio nel numero di febbraio 2009 del "Journal of Neurology Neurosurgery and Psychology" bassi livelli di B-12 sono associati ad un aumento della gravità delle lesioni della sostanza bianca nel cervello un effetto che può essere correlato a una diminuzione dell'integrità della guaina mielinica. Un caso di studio pubblicato nel numero di aprile 2009 della rivista "Rinsho Shinkeigaku" o "Neurologia clinica" descrive un uomo di 39 anni le cui convulsioni e lesioni cerebrali multiple sono state migliorate attraverso la terapia di integrazione B-12. di carenza
Poiché il B-12 si trova negli alimenti a base animale le carenze basate sul solo consumo alimentare non sono comuni. L'eccezione a questo è in coloro che si astengono dai cibi a base animale come quelli che seguono una dieta completamente vegana. Più comunemente le carenze di B-12 sono dovute a disturbi e condizioni che rendono difficile per il tuo corpo assorbire il B-12. Questi includono il disturbo autoimmune noto come anemia perniciosa. Le persone anziane i cui sistemi gastrointestinali non producono più abbastanza acido cloridrico per una corretta digestione degli alimenti possono anche avere difficoltà ad ottenere una carenza di B-12 sufficiente.
Nutrizione