Quali sono le funzioni del ferro nel metabolismo?

l ferro è uno dei minerali più importanti nel corpo umano. È anche uno dei minerali più abbondanti del pianeta. Il ferro è essenziale per molte delle funzioni metaboliche del corpo ma il suo ruolo principale è nella produzione di emoglobina la proteina all'interno dei globuli rossi che lega l'ossigeno per la consegna ai vari organi. Il ferro è anche importante nella produzione di mioglobina che aiuta a catturare l'ossigeno per i nostri muscoli.

Produzione di emoglobina

Il ferro è un componente integrale dell'emoglobina la molecola che lega l'ossigeno all'interno dei globuli rossi. Di fatto il ferro contenuto nei globuli rossi è ciò che dà al sangue il suo colore. Secondo il Centro medico San Francisco dell'Università della California circa il 70 percento delle riserve di ferro del corpo all'interno dei globuli rossi e della molecola dell'emoglobina. Il ferro fa parte di un complesso molecolare noto come gruppo eme. Ogni proteina dell'emoglobina può trasportare quattro molecole di ossigeno ai tessuti e quindi rilasciarle per le cellule per svolgere i loro processi metabolici.

Produzione di mioglobina

La mioglobina è un'altra proteina legante l'ossigeno per lo più trovata nello scheletro muscolo e cuore. Secondo Lab Tests Online il lavoro della mioglobina è quello di intrappolare l'ossigeno all'interno delle cellule muscolari per l'utilizzo nei processi metabolici che generano energia per la contrazione muscolare. La presenza di ferro nei muscoli conferisce loro il loro ricco aspetto bruno. Proprio come l'emoglobina la mioglobina ha un nucleo eme al suo interno dove si lega e immagazzina ossigeno pronto per l'uso nella generazione di energia.

Altri ruoli del ferro

Il ferro è anche importante in altri processi metabolici. Secondo la Washington University la sintesi del DNA il componente fondamentale di tutte le cellule del corpo richiede il ferro. Il ferro è anche un componente dei neurotrasmettitori le sostanze utilizzate dalle cellule cerebrali per comunicare tra loro. Il ferro fa parte del processo di produzione del tessuto connettivo delle cellule e del tessuto fibroso che forma la "colla cellulare" del corpo. Il ferro è anche importante per la salute del sistema immunitario del corpo.

Carenza di ferro

La carenza di ferro deriva da una cattiva assunzione di ferro dall'incapacità di assorbire il ferro dall'apparato digerente o da una perdita eccessiva come nel sanguinamento mestruale pesante. Poiché la maggior parte del ferro entra nella produzione di globuli rossi la carenza di ferro provoca anemia. Anemia da carenza di ferro provoca anemia microcitica in cui il corpo produce meno globuli rossi più piccoli che diminuisce la loro capacità di trasporto di ossigeno. I sintomi dell'anemia sideropenica comprendono debolezza affaticamento e pallore.