What Is Phosphorus Good For?

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Il fosforo è un elemento non metallico trovato in tutto il mondo sotto forma di rocce fosfatiche. Il fosforo è vitale sia come nutriente per le piante che nell'alimentazione umana e animale ed è il secondo minerale più abbondante nel corpo umano. Il fosforo funziona in sinergia con il calcio per rendere sani i denti e le ossa aiuta i reni a funzionare efficacemente ed è coinvolto nella produzione di energia per le cellule del tuo corpo.

L'elemento

Il fosforo è l'elemento n. tavola periodica ed è stato scoperto nel 1669 da Hennig Brand. Il fosforo arriva in almeno quattro tipi principali chiamati allotropi. Questi sono fosforo rosso bianco giallo e nero. Il fosforo puro è estremamente volatile e non si trova da solo in natura. Invece il fosforo si trova naturalmente legato ad altri minerali. Grandi depositi di fosforo possono essere trovati in Russia Marocco e parti degli Stati Uniti. Il fosforo puro può accendersi spontaneamente e la sostanza chimica pura è anche altamente velenosa. Tuttavia in combinazione con altri minerali è necessario per la vita.

Il fosforo è un macromineral necessario per la salute umana. Il minerale è usato per la produzione e il mantenimento delle cellule del tuo corpo. Secondo l'USDA il fosforo costituisce quasi l'1% del tuo corpo e l'85% di quello si trova nello scheletro. Il fosforo è anche usato dal tuo corpo nella produzione di globuli rossi ed è presente sia nel DNA che nell'RNA. Gioca anche un ruolo chiave nella produzione di molti enzimi e ormoni e bilancia il pH del tuo corpo. Il fosforo è anche necessario per la produzione di adenosina trifosfato o ATP. L'adenosina trifosfato è ciò che alimenta le cellule del tuo corpo e ti dà energia. Il fosforo aiuta a regolare e bilanciare anche altri minerali nel corpo.

Bilanciamento del fosforo

È raro che le persone abbiano una carenza di fosforo perché il minerale è presente nella maggior parte delle fonti alimentari comprese le fonti animali e vegetali. Tuttavia le persone che hanno malattie che interferiscono con la loro capacità di assorbire i nutrienti potrebbero sviluppare una carenza e alcuni farmaci possono anche esaurire il fosforo dal corpo come i diuretici. I sintomi di carenza di fosforo includono perdita di appetito perdita di peso dolore osseo e articolazioni rigide difficoltà respiratorie stanchezza e debolezza tra gli altri. L'eccesso di fosforo nel corpo sconvolge l'equilibrio di fosforo e calcio che è essenziale per mantenere una struttura ossea sana. Troppo fosforo nel corpo potrebbe anche indicare una malattia renale.

Fosforo nella dieta

Il fosforo si trova nella maggior parte delle fonti di cibo umano. Nei semi di piante il fosforo è presente come acido fitico. Arachidi lenticchie e noci come le mandorle contengono acido fitico ma poiché gli esseri umani non hanno un enzima per rilasciare il fosforo dall'acido fitico solo circa la metà del fosforo è biodisponibile. I lievitati sono una buona fonte di minerali perché il lievito contiene enzimi chiamati fitasi che rendono disponibile il fosforo. Latte formaggio e yogurt sono tutte ottime fonti di fosforo. Secondo il Linus Pauling Institute gli adulti dai 19 anni in su dovrebbero consumare circa 700 milligrammi di fosforo al giorno per soddisfare la loro dose giornaliera raccomandata del minerale. Una porzione da 8 once di yogurt senza grassi fornisce oltre la metà di questo RDA. Le fonti di carne di fosforo includono carne di manzo pollame e pesce così come le uova. Il fosforo è anche presente nella soda come acido fosforico.