Salute e malattia
La tiamina spesso chiamata tiamina è nota anche come vitamina B-1 o aneurina. È stato identificato per la prima volta negli anni '30 rendendolo uno dei primi composti naturali da considerare una vitamina. La tiamina può essere trovata naturalmente in alimenti come carne di manzo maiale noci legumi avena e cereali integrali e cibi come riso bianco e farina bianca sono spesso fortificati con tiamina. La tiamina svolge un ruolo importante nelle funzioni quotidiane del corpo ma sfortunatamente il corpo umano non immagazzina bene la tiamina quindi è necessario consumare cibi o integratori ricchi di tiamina per mantenersi in salute.
Salute del cuore
Tiamina è essenziale per la salute cardiaca del corpo. La grave carenza di tiamina nota come beriberi può compromettere la funzionalità cardiaca. Quando viene catturato il beriberi è curabile. Se lasciato non controllato troppo a lungo tuttavia i beriberi possono alla fine causare insufficienza cardiaca congestizia.
Metabolismo
Alcuni enzimi nel tuo corpo non possono operare da soli e tiamina sia sotto forma di pirofosfato di tiamina o pirofosfochinasi di tiamina aiuta questi enzimi a funzionare. In particolare la tiamina interagisce con i coenzimi relativi ai mitocondri delle cellule che controllano il modo in cui il corpo converte il cibo in energia. Di conseguenza queste relazioni del coenzima influenzano direttamente il modo in cui metabolizzate il vostro cibo in particolare i carboidrati.
Gli studi in Australia e negli Stati Uniti hanno trovato un potenziale collegamento tra la tiamina e la salute degli occhi. In uno studio condotto su 2.900 uomini e donne pubblicato nel numero di marzo 2000 di "Opthamology" i partecipanti che avevano più tiamina nei loro sistemi avevano il 40% in meno di probabilità di sviluppare cataratta nucleare rispetto a quelli che avevano meno tiamina. Inoltre il numero di aprile 2005 di "Archives of Opthamology" riporta uno studio di 408 donne americane in cui è stato determinato che una maggiore quantità di tiamina nel corpo ha portato a una progressione più lenta della opacizzazione del cristallino o all'ombrosità della lente dell'occhio. Ulteriori studi saranno necessari per cementare questa connessione tra la tiamina e la salute oculare.
Salute mentale
La tiamina è un elemento importante della salute mentale. La carenza di tiamina può in alcune persone portare a un tipo di demenza nota come sindrome di Wernicke-Korsakoff. Questa sindrome include confusione deficit visivo atassia coma ipotensione stupore disturbi della memoria e ipotermia e la maggior parte dei sintomi può essere curata se viene diagnosticata precocemente. Sfortunatamente la funzione di memoria è raramente completamente risolta.
Nutrizione