Le fragole contengono antiossidanti?

n membro della famiglia delle rose le fragole sono caricate con antiossidanti che vengono assorbiti in modo efficiente nel tuo corpo. Secondo uno studio pubblicato nel numero di luglio 2006 di "The American Journal of Clinical Nutrition" le fragole sono uno dei 50 alimenti con il più alto contenuto di antiossidanti. Pur promuovendo una salute ottimale gli antiossidanti aiutano a scongiurare malattie croniche come il cancro e le malattie cardiache. Le fragole contengono anche altri nutrienti benefici come fibra magnesio fosforo folato potassio e calcio.

Antociani antiossidanti colorati

Gli antociani sono gli antiossidanti che danno alle fragole il loro colore rosso. studi epidemiologici studi su animali e studi clinici hanno dimostrato che gli antociani possono proteggere dalle malattie cardiovascolari riporta il Servizio di ricerca agricola dell'USDA La maggior parte degli studi sugli animali ha dimostrato che le antocianine favoriscono la salute del cuore ostruendo i meccanismi che contribuiscono alle malattie cardiache. ridurre la coagulazione inibire l'infiammazione cronica e abbassare il colesterolo.

Vitamina C un potente antiossidante

Una tazza di fragole fresche fornisce circa 85 milligrammi di vitamina C che soddisfa il 94% al 113% del fabbisogno giornaliero di vitamina C. Come antiossidante la vitamina C esercita effetti protettivi contro i danni dei radicali liberi. I radicali liberi sono composti canaglia che danneggiano il tuo DNA. Oltre alla sua azione antiossidante la vitamina C contribuisce alla crescita e alla riparazione dei tessuti del corpo. Il tuo corpo richiede questa vitamina idrosolubile per produrre il collagene che è il principale componente strutturale di tendini legamenti cartilagine vasi sanguigni e pelle. La vitamina è anche essenziale per lo sviluppo di ossa e denti sani.

Quercetina un flavonoide antiossidante

Trovato naturalmente nelle fragole la quercetina fa parte di un gruppo di pigmenti vegetali chiamati flavonoidi che danno verdure frutta e fiori il loro colore Secondo la University of Maryland Medical Center la quercetina agisce come un antistaminico e un agente antinfiammatorio e può aiutarti a proteggerti dal cancro e dalle malattie cardiache. Gli studi basati sulla popolazione suggeriscono che la quercetina può aiutare a ridurre il rischio di aterosclerosi che è un accumulo di placca nelle arterie che può causare ictus o malattie cardiache. Il flavonoide può anche aiutare le cellule che rilasciano l'istamina a rimanere in equilibrio e quindi a mostrare un effetto anti-infiammatorio. L'istamina sono sostanze chimiche che causano reazioni allergiche.

L'acido ellagico un composto fenolico

L'acido ellagico è un composto fenolico derivato da ellagitannini che si trovano comunemente nelle fragole e ha proprietà antibatteriche e antivirali. Secondo il Memorial Sloan-Kettering Cancer Center un piccolo studio clinico ha dimostrato che l'acido ellagico può ridurre la perossidazione lipidica e abbassare il colesterolo nelle persone con sindrome metabolica. Studi preclinici dimostrano che l'acido ellagico presenta proprietà antitumorali contro le cellule tumorali esofagee prostatiche colorettali e del fegato.