Salute e malattia
La vitamina B6 è un tipo di micronutriente un nutriente necessario in quantità molto piccole. Si trova in un'ampia varietà di alimenti come carne banane fagioli burro di arachidi verdure salmone tonno e cereali per la colazione fortificati. Insieme ad altre sette vitamine fa parte del complesso vitaminico B. Insieme aiutano a governare gran parte del metabolismo - la matrice delle reazioni chimiche che sostengono la vita. Tuttavia la vitamina B6 non può essere utilizzata direttamente come energia.
Calorie
L'energia presente nei nutrienti è misurata da un'unità nota come caloria. In termini tecnici una caloria è la quantità di energia richiesta per aumentare un grammo di acqua di 1 grado Celsius. Le calorie che esistono nei nutrienti sono in realtà energia chimica. Questa è l'energia che esiste nei legami di molecole come il glucosio di zucchero.
Le cellule umane usano una molecola nota come ATP o trifenfato di adenina per produrre energia. L'ATP contiene tre atomi di fosforo. Quando uno di loro viene reciso viene rilasciata abbastanza energia per alimentare funzioni come le contrazioni muscolari. L'ATP viene metabolizzata attraverso il processo di respirazione cellulare che richiede prima una qualche specie di molecola di input come il glucosio. Ci sono solo tre nutrienti organici che possono essere metabolizzati in ATP dalle cellule: carboidrati grassi e proteine. Pertanto sono gli unici nutrienti che si possono dire per contenere calorie. Utile quanto la vitamina B6 è per il corpo umano non esiste in una forma che può essere usata come energia.
Secondo l'Office of Dietary Supplements la vitamina B6 svolge un ruolo chiave nella produzione di energia. È essenziale per il metabolismo dell'emoglobina che trasporta l'ossigeno attraverso il sangue. L'ossigeno è necessario per completare il metabolismo dell'ATP. La vitamina B6 aiuta anche a mantenere la glicemia entro un intervallo normale. Quando l'apporto calorico è basso la vitamina B6 aiuta a convertire i carboidrati immagazzinati o altri nutrienti nel glucosio nel sangue. Principalmente tuttavia la vitamina B6 è coinvolta nel metabolismo delle proteine.
Considerazioni
Le vitamine sono un insieme di molecole note come cofattori. Si legano agli enzimi per aiutarli a facilitare le reazioni chimiche per metabolizzare le molecole bersaglio. Pertanto possono solo metabolizzare l'energia che già esiste nelle cellule. Non possono essere pensati come pacchetti di energia che possono potenziare le funzioni del corpo in sé e per sé.
Warning
Il metabolismo energetico si basa su una serie complessa di fattori quindi l'integrazione con vitamina B6 non è necessariamente andando a migliorare la produzione di energia in un individuo ben nutrito. E a un certo punto il consumo diventa effettivamente pericoloso. Il Food and Nutrition Board dell'Istituto di Medicina ha stabilito un livello di assunzione tollerabile superiore a 100 mg al giorno per tutti gli adulti. Troppa vitamina B6 può causare danni ai nervi alle braccia e alle gambe.
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