Che ruolo svolgono i micronutrienti nel corpo?

Sebbene il corpo richieda solo una piccola quantità di micronutrienti queste importanti vitamine e minerali svolgono un ruolo cruciale nella salute e nel benessere generale. Un adeguato consumo di micronutrienti è particolarmente importante per i bambini gli anziani e le donne incinte. Consultare il proprio medico per determinare se si potrebbe beneficiare di un supplemento di micronutrienti. Identificazione

Il termine micronutriente si riferisce in realtà a un ampio elenco di vitamine e minerali. Si chiamano micronutrienti perché il corpo ha bisogno solo di piccole quantità per funzionare correttamente. Poiché i micronutrienti si trovano in una grande varietà di fonti alimentari la maggior parte delle persone che vivono nei paesi sviluppati ottiene quantità adeguate. Tuttavia alcuni micronutrienti come la vitamina A si trovano solo in alcune fonti di cibo causando carenze più frequenti. Secondo il World Food Program circa 2 miliardi di persone in tutto il mondo soffrono di carenze di micronutrienti tra cui anemia disturbi da carenza di iodio e carenza di vitamina A.

I micronutrienti svolgono un ruolo cruciale nella crescita sana e sviluppo. Il calcio ad esempio contribuisce al corretto sviluppo di ossa e denti e lo iodio è importante per il corretto sviluppo della tiroide. Altri micronutrienti come il ferro contribuiscono al metabolismo e all'equilibrio energetico. Il magnesio aiuta a prevenire le malattie cardiache regolando il ritmo dei battiti cardiaci e l'attività muscolare nel cuore. Alcuni micronutrienti come lo zinco il selenio e il fosforo svolgono un ruolo importante nella regolazione e attivazione di altri micronutrienti. Per esempio le vitamine del complesso B sono meglio assorbite e assimilate dall'organismo se combinate con livelli adeguati di zinco.

Carenza

Quando i micronutrienti non vengono consumati in quantità adeguate si possono sviluppare una varietà di sintomi indesiderabili. La carenza di ferro ad esempio può causare anemia da carenza di ferro che porta a fatica e affanno. L'anemia da carenza di ferro è comune nei paesi sviluppati e sottosviluppati. In alcuni casi estremi le carenze di micronutrienti possono portare allo sviluppo di malattie croniche o disabilità. La carenza di vitamina A ad esempio causa 250.000 a 500.000 bambini di diventare ciechi ogni anno secondo il Programma Alimentare Mondiale delle Nazioni Unite.

Fonti

Idealmente una dieta sana ed equilibrata che includa tutto il cibo i gruppi e soddisfa i consigli calorici giornalieri dovrebbero fornire micronutrienti adeguati per le funzioni corporee. I micronutrienti sono presenti in un'ampia varietà di frutta verdura cereali integrali e latticini. Se si scopre che non si ottiene abbastanza di uno o più micronutrienti un integratore alimentare può aiutare a colmare le lacune. Tuttavia tenete presente che le fonti alimentari intere sono sempre le migliori come sottolineato in uno studio del 2005 pubblicato negli "Atti della Società della Nutrizione".