Salute e malattia
I principali minerali si trovano nel corpo in quantità maggiori di 5 g mentre i minerali traccia esistono in quantità inferiori a 5 g. Questa differenza nella quantità non dice nulla sull'importanza poiché tutti i minerali contribuiscono alle funzioni corporee essenziali. Una carenza di pochi microgrammi di un minerale può essere altrettanto dannosa di una carenza di diversi milligrammi di un altro. Entrambi i tipi di minerali sono chimicamente indistruttibili.
Major Minerals
I principali minerali includono calcio fosforo zolfo sodio potassio cloruro e magnesio. Tutti i principali minerali giocano un ruolo nel mantenimento dell'equilibrio dei liquidi corporei ma ognuno ha anche funzioni uniche. Il calcio è essenziale per le ossa sane le contrazioni muscolari la coagulazione del sangue la secrezione ormonale e l'attivazione degli enzimi. Il sodio insieme al potassio regola il volume del liquido corporeo. Svolge anche un ruolo nella contrazione muscolare nella trasmissione dei nervi e aiuta a mantenere l'equilibrio acido-base. Il magnesio è coinvolto nella produzione di energia nella contrazione muscolare nella regolazione della pressione sanguigna e nel funzionamento cardiaco e polmonare. Il magnesio è necessario per aiutare a prevenire la carie dentale tenendo il calcio nello smalto dei denti. La maggior parte del fosforo del corpo si trova nelle ossa e nei denti. ma aiuta anche nella produzione di energia. Lo zolfo è necessario come componente di alcuni amminoacidi gli elementi costitutivi delle proteine.
Trace Minerals con requisiti noti
I minerali traccia o minerali minori come talvolta vengono chiamati includono ferro zinco iodio selenio rame manganese fluoruro cromo e molibdeno. I requisiti sono stati stabiliti per ciascuno di questi. La maggior parte del ferro corporeo esiste o come emoglobina nei globuli rossi o nella mioglobina nelle cellule muscolari. Il ferro è necessario agli enzimi per produrre amminoacidi collagene ormoni e neurotrasmettitori. Lo zinco è importante per la corretta attività enzimatica l'immunità la sintesi proteica del corpo il gusto la guarigione delle ferite e la riproduzione. Lo iodio fa parte dell'ormone tiroxina che aiuta a regolare il metabolismo. Il selenio è un antiossidante che aiuta a proteggere le cellule dal danno ossidativo. Il rame è un componente dell'emoglobina e del collagene. Il manganese lavora insieme agli enzimi che regolano le diverse funzioni del corpo. Il fluoro aiuta a prevenire la carie dentale. Il cromo interagisce con l'insulina per la produzione di energia. Il molibdeno è un componente di vari enzimi.
Trace Minerals con requisiti sconosciuti
Gli scienziati sanno che esistono altri oligoelementi necessari per supportare la vita umana tuttavia le quantità esatte richieste sono ancora sconosciute. Questi includono arsenico boro nichel silicio e vanadio.
Nutrizione