Importante funzione del selenio

Il selenio è un minerale di cui il corpo ha bisogno in piccole quantità per produrre alcuni enzimi. È possibile ottenere il selenio da alcuni degli alimenti che si mangia ed è anche disponibile come supplemento dietetico. Il selenio può diventare tossico a livelli elevati. Parli con il medico prima di assumere integratori di selenio.

Selenoproteine ​​

Il selenio è necessario per la produzione di selenoproteine che sono enzimi che agiscono come antiossidanti che proteggono le cellule del corpo dai danni dei radicali liberi. I radicali liberi sono sottoprodotti dell'ossidazione e possono verificarsi durante il normale metabolismo ma puoi anche essere esposto ai radicali liberi in fumo inquinamento o altre esposizioni tossiche. Le seleneoproteine ​​aiutano anche a regolare la funzionalità della ghiandola tiroide e aiutano il sistema immunitario.

Secondo l'Office of Dietary Supplements la morte di alcuni tipi di cancro inclusi i tumori del polmone del colon-retto e della prostata è inferiore tra le persone che hanno una maggiore assunzione di selenio. I tassi di un tipo di cancro della pelle chiamato melanoma sono più bassi in alcune parti degli Stati Uniti dove i livelli di selenio del suolo sono più alti. Le potenziali proprietà antitumorali del selenio possono essere dovute alle sue capacità antiossidanti o perché possono essere in grado di rallentare la crescita dei tumori.

Fonti del selenio

L'Istituto di medicina fissa le assunzioni dietetiche di riferimento per il selenio a 55 mcg al giorno per gli adulti. Le fonti alimentari a base di piante contengono il maggior numero di selenio ma tale quantità dipende dalla quantità di selenio nel terreno in cui sono state coltivate le piante. Le noci del Brasile contengono più selenio di qualsiasi altro alimento con 544 mcg per 1 oncia. servendo. Il tonno la carne di manzo i prodotti di frumento la farina d'avena il riso e le noci sono anche buone fonti di selenio.

Carenza di selenio

La carenza di selenio è rara negli Stati Uniti ma quando si verifica di solito è un risultato di grave malattia gastrointestinale. La carenza di selenio può portare a malattie cardiache ipotiroidismo e indebolimento del sistema immunitario. Tre malattie sono dovute alla carenza di selenio: la malattia di Keshan causa problemi cardiaci nei bambini la malattia di Kashin-Beck causa un tipo di artrite e il cretinismo endemico mixedematoso causa ritardo mentale.