Salute e malattia
B-Vitamin Group
Otto vitamine specifiche formano il gruppo B. Insieme svolgono una varietà di funzioni del sistema nervoso tra cui il metabolismo di sostanze nutritive dal cibo per uso come energia nella formazione di globuli rossi e agendo come coenzimi per sintetizzare neurotrasmettitori o messaggeri chimici del cervello. Individualmente ciascuna vitamina B ha anche uno scopo specifico nel sistema nervoso che è generalmente sottile a meno che non si verifichi una carenza di nutrienti specifici. Le vitamine B si riferiscono al numero o al nome del composto e includono tiamina riboflavina niacina acido pantotenico piridossina biotina cobalamine e folato.
Tiamina riboflavina e niacina
Tiamina o vitamina B-1 svolge un ruolo significativo nelle funzioni cognitive. Nel cervello la tiamina è richiesta dalle cellule nervose o dai neuroni e supporta le cellule del sistema nervoso o le cellule gliali per creare neurotrasmettitori responsabili di pensieri memoria e movimento. La carenza di tiamina può causare la sindrome di Wernicke-Korsakoff che si verifica più comunemente negli alcolisti cronici malnutriti. La riboflavina favorisce il corretto metabolismo del ferro un minerale necessario per la formazione delle cellule del sangue. La niacina è importante per la sintesi dell'aminoacido triptofano che svolge un ruolo nella costruzione e nella riparazione dei tessuti. La carenza di niacina può portare a disturbi neurologici come demenza disorientamento e stati d'animo alterati.
Acido pantotenico piridossina e biotina
L'acido pantotenico è usato nelle cellule e agisce come coenzima per la sintesi del ormone melatonina che regola il tuo ciclo sonno-veglia. La piridossina e i suoi derivati o vitamina B-6 agiscono da catalizzatore in oltre 100 reazioni biochimiche nel sistema nervoso. È necessario per la conversione dell'aminoacido triptofano in serotonina un neurotrasmettitore importante per l'umore e l'appetito. La biotina agisce anche come coenzima per sintetizzare i neurotrasmettitori coinvolti nell'orientamento percettivo nei processi di percezione dell'umore e degli arti.
Carenza in gravidanza aumenta il rischio di anomalie fetali e difetti del tubo neurale come la spina bifida. Durante la vita il folato rimane importante per sostenere la divisione delle cellule del sangue e nella prevenzione dell'anemia. La cobalamina o vitamina B-12 è la più grande e complessa struttura di vitamina B ed è necessaria per le funzioni neurologiche mantenendo la salute cardiovascolare e regolando i nervi cranici spinali e periferici. Tutte le vitamine del gruppo B sono solubili in acqua e devono essere sostituite quotidianamente ma la vitamina B-12 è unica perché il tuo corpo immagazzina in realtà anni che valgono la pena di rara carenza. Tuttavia la mancanza di vitamina B-12 aumenta il rischio di demenza.
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