Salute e malattia
Acidi grassi essenziali
Ci sono due acidi grassi essenziali: omega-3 e omega-6. Entrambi gli omega sono grassi polinsaturi non saturi comunemente etichettati come grassi "cattivi". L'acido linoleico è il genitore di omega-6 e l'acido alfa-linolenico è il genitore di omega-3. L'EPA o acido eicosapentaenoico e DHA o acido docosaesaenoico sono acidi grassi che appartengono alla classe omega-3. Secondo una ricerca riportata nel numero di giugno 2006 dell '"American Journal of Clinical Nutrition" l'integrazione omega-3 è necessaria perché la dieta occidentale produce uno squilibrio tra l'assunzione di omega-3 e l'assunzione di omega-6 creando molti dei problemi di salute pubblica odierni.
Celebrity Authority
Il celebre dermatologo Nicholas Perricone ha scritto una serie di libri best-seller a partire dal 2000 che hanno contribuito a rendere popolare l'integrazione omega-3. Nel suo bestseller del 2002 "The Perricone Prescription" sosteneva un'integrazione giornaliera di 3.000 mg per aiutare le persone a perdere peso eliminare le rughe migliorare l'umore e migliorare la salute del cuore. La chiave di questi benefici le proprietà anti-infiammatorie di omega-3 sono confermate nella ricerca pubblicata nel numero di marzo 2008 di "Nutrition". Gli integratori venduti dal Dr. Perricone includono 3.000 mg di olio di pesce contenente 600 mg di omega-3 di quali 240 mg sono EPA e 270 mg sono DHA.
Istituto di medicina
Non esiste una RDA ufficialmente sanzionata per gli acidi grassi essenziali. Nel 2002 l'Institute of Medicine ha esaminato le prove relative agli omega-3 e ha concluso che non ci sono dati sufficienti per definire un'assunzione dietetica di riferimento per EPA e DHA. Tuttavia secondo i ricercatori del numero di febbraio 2009 del "Journal of Nutrition" sono emerse nuove prove sostanziali. Successivamente il Comitato tecnico sui lipidi alimentari delle International Life Sciences del Nord America convocò e raccomandò un DRI di EPA e DHA combinati tra 250 e 500 mg al giorno.
The Best Ratio
Il comitato non ha suggerire un rapporto tra EPA e DHA nella sua raccomandazione DRI. Ciascuno degli acidi svolge ruoli specifici nel corpo. Ad esempio i ricercatori che hanno riferito nel numero di novembre 2005 di "prostaglandine leucotrieni e acidi grassi essenziali" hanno scoperto che il DHA è estremamente più efficace nell'aumentare la biodisponibilità del calcio rispetto all'EPA. Se la tua preoccupazione per la salute è l'osteoporosi probabilmente vorrai un integratore con più DHA che EPA. Il miglior rapporto tra EPA e DHA dipenderà dai tuoi obiettivi per cui è importante per te cercare i consigli di un professionista della salute.
Nutrizione