I migliori alimenti da mangiare per linfiammazione

'infiammazione è definita come una risposta da parte dei tessuti del corpo a lesioni o irritazione. Può essere caratterizzato da dolore gonfiore e /o arrossamento. L'infiammazione è alla base di molte condizioni e malattie come le malattie cardiache il cancro la malattia infiammatoria intestinale (IBD) e l'artrite. I modelli alimentari e persino i cibi specifici possono essere collegati al processo infiammatorio. Il consumo di alcuni cibi vegetali e di grassi erbe e spezie salutari è associato a una diminuzione dell'infiammazione.

I fitochimici sono composti presenti negli alimenti vegetali che offrono benefici antiossidanti che combattono la malattia. Due gruppi di sostanze fitochimiche svolgono un ruolo nella modulazione del processo infiammatorio. Sono i carotenoidi e i flavonoidi. Questi fitochimici si trovano in abbondanza in frutta e verdura colorata e dovrebbero essere consumati liberamente per aiutare a ridurre l'infiammazione. I cibi ricchi di carotenoidi includono carote pomodori patate dolci zucca albicocche zucca e melone. I cibi ricchi di flavonoidi includono bacche agrumi uva viola verdure a foglia verde scuro soia barbabietola tè e vino rosso. Uno specifico flavonoide la quercetina può essere particolarmente utile per ridurre l'infiammazione. Gli alimenti che offrono quercetina includono mele e cipolle. L'ananas è unico in quanto contiene un enzima che digerisce le proteine ​​chiamato bromelina che è un potente agente anti-infiammatorio.

Omega-3 Grassi olio d'oliva e noci |

Alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 sono anti-infiammatori. Questo perché questa classe di nutrienti è un precursore dei composti anti-infiammatori nel corpo. Gli alimenti ricchi di acidi grassi omega-3 includono: pesce come salmone sardine tonno e altri pesci d'acqua fredda; noccioline; e semi in particolare semi di lino noci e soia. L'olio extravergine di oliva è un altro alimento che offre un diverso tipo di acido grasso sano (grassi monoinsaturi). L'olio extravergine di oliva è ricco di due sostanze nutritive antiossidanti molto uniche chiamate oleuropeina e idrossitirosolo che possono ridurre l'infiammazione. Oltre ad essere un'ottima fonte di grassi omega-3 le noci aumentano la quantità di una sostanza chimica anti-infiammatoria nel corpo nota come adiponectina. L'adiponectina è particolarmente utile per ridurre l'infiammazione associata a malattie cardiovascolari.

Secondo uno studio pubblicato nel gennaio 2007 dal "Journal of Clinical Immunology" la curcumina è stata dimostrata negli ultimi 20 anni come un potente promotore del sistema immunitario. Riduce anche l'espressione di molti composti pro-infiammatori nel corpo. I chiodi di garofano contengono due fitofarmaci flavonoidi antinfiammatori chiamati kaempferol e ramnetina. Lo zenzero contiene anche potenti composti anti-infiammatori noti come gingeroli. Sono particolarmente utili per ridurre l'infiammazione sia nell'osteoartrite che nell'artrite reumatoide.