Salute e malattia
li acidi grassi omega-3 svolgono un ruolo importante nella funzione cerebrale sana e possono proteggere dalle malattie cardiache secondo il Centro medico dell'Università del Maryland. I pesci sono una buona fonte di due tipi di acidi grassi omega-3 ma c'è un terzo tipo che si trova nelle piante noto come acido alfa-linolenico o ALA per coloro che non mangiano pesce. Il tuo corpo può scomporre l'ALA negli stessi due tipi di omega-3 contenuti negli oli di pesce secondo l'istituto Linus Pauling della Oregon State University.
L'olio di lino è la migliore fonte vegetale di omega -3 acidi grassi secondo Linus Pauling Institute dell'Oregon State University. Un cucchiaio di olio di semi di lino contiene 7 3 g di ALA mentre 1 cucchiaio. di semi di lino macinati contiene 1 6 g. I semi di lino dovrebbero essere macinati entro 24 ore dall'uso o possono essere acquistati già macinati in speciali confezioni di mylar per assicurarsi che l'ALA non si degradi secondo il Medical Center dell'Università del Maryland.
Nuts and Seeds
Le noci sono un'altra buona fonte di omega-3 secondo il Linus Pauling Institute. Un'oncia di noci inglesi contiene 2 6 g di ALA mentre la stessa quantità di noci nere contiene 0 6 g. Semi di zucca e semi di canapa sono anche buone fonti di acidi grassi omega-3. I semi di canapa dovrebbero essere scuriti in modo che il tuo corpo possa assorbire l'ALA secondo la Vegetarian Society.
Un numero di oli può fornire acidi grassi omega-3 secondo il Linus Pauling Institute. Un cucchiaio di olio di colza fornisce 1 3 g di ALA mentre la stessa quantità di olio di soia contiene 0 9 g di ALA. Altre fonti sono l'olio di senape l'olio di noci e l'olio di semi di perilla.
Altre fonti
I semi di soia e di soia possono fornire alcuni acidi grassi omega-3 secondo il Linus Pauling Institute. Una tazza di tofu solido fornisce 7 g di ALA. Se mangi uova puoi acquistare uova arricchite di omega-3. Alcune verdure verdi forniscono un po 'di ALA e possono aggiungere alla tua assunzione giornaliera secondo la Vegetarian Society. Broccoli cavoli e portulaca sono buone opzioni. Puoi anche provare gli integratori. La maggior parte sono prodotti con olio di pesce ma sono disponibili anche integratori derivati da alghe e krill.
Nutrizione