Salute e malattia
a dopamina è un neurotrasmettitore un messaggero chimico responsabile della trasmissione di segnali tra le cellule nervose del cervello. Mentre i nutrizionisti e la comunità medica sono stati a lungo consapevoli della relazione tra dieta e salute fisica la ricerca suggerisce ora una relazione tra salute mentale compromessa e una dieta priva di acidi grassi omega-3 che si trovano negli oli di pesci d'acqua fredda come il salmone l'aringa o il merluzzo e i prodotti della dopamina.
Morbo di Parkinson
La malattia di Parkinson si verifica quando le cellule neurotrasmettitoriali nella sezione di sostanza nigra del cervello muoiono e smettono di produrre dopamina. In uno studio del 2008 apparso sul "FASEB Journal" i ricercatori hanno notato che i topi trattati con una dieta ricca di omega-3 apparivano immuni all'effetto di MPTP un composto tossico che causa lo stesso danno al cervello del Parkinson. I topi nutriti con una dieta normale limitata in omega-3 hanno sviluppato sintomi di Parkinson dopo esposizione a MPTP e hanno sperimentato una diminuzione del 50% dei livelli di dopamina. I risultati suggeriscono un legame tra una deficienza di DHA un tipo di acido grasso presente nell'omega-3 e l'insorgenza della malattia di Parkinson. Inoltre i risultati dello studio giustificano ulteriori ricerche sui benefici di omega-3 e olio di pesce per la prevenzione e il trattamento di questa malattia.
The Criminal Mind
Troppo omega-6 può alterare i processi di ricompensa nel cervello controllato dalla dopamina secondo NIH Psichiatra Joseph Hibbeln e come risultato portare a comportamenti violenti. Gli studi di Hibbeln sull'omega-3 e l'omega-6 e il funzionamento del cervello sono documentati nell'edizione del Regno Unito del 16 ottobre 2006 di "The Guardian" dove teorizza che mentre l'omega-6 sale in una progressione lineare così fanno gli omicidi. Il lavoro di Bernard Gesch ricercatore senior presso il laboratorio Stein di Oxford sui detenuti di Aylesbury sembra sostenere la teoria di Hibbeln. Pubblicato nel "British Journal of Psychiatry" del 2002 i risultati di Gesch hanno dimostrato che i detenuti che assumevano una dieta con sostanze nutritive extra compresi gli omega-3 commettevano il 37% in meno di reati gravi con violenza e il 26% di reati in meno rispetto a quelli che prendevano placebo. Dopamina
Gli effetti di una dieta a base di olio di pesce e dopamina sono stati studiati nei ratti da un gruppo di ricercatori guidati da Sylvie Chalon al Laboratoire de Biophysique Medicale et Pharmaceutique di Tours in Francia. Pubblicato nel "Journal of Nutrition" del 2002 i livelli di dopamina in quei ratti alimentati con una dieta ricca di olio di pesce erano del 40% superiori a quelli che non ricevevano la dieta.
Alternative olio di pesce
Mangiare di più crostacei pollame selvaggina e avocado se si desidera aumentare i livelli di dopamina ma non si ha voglia di mangiare pesce regolarmente. Questi alimenti contengono anche acidi grassi omega-3 anche se non nelle stesse quantità degli oli di pesce. Se si preferisce un'alternativa non alimentare acquistare un integratore di olio di pesce in forma di pillola da qualsiasi negozio che vende vitamine
Nutrizione