Burro di mandorle e Omega 3

Il burro di mandorle è una noce nutritiva che può essere usata al posto del burro di arachidi. È fatto di mandorle una noce dell'albero. La mandorla è legata alla famiglia di pesche e albicocche. Contiene molte vitamine e minerali e può essere una parte salutare della dieta. Sebbene non siano ad alto contenuto di acidi grassi omega 3 le mandorle sono una buona fonte di molti nutrienti tra cui proteine vitamina E e calcio. Sono anche ricchi di grassi monoinsaturi. Questi nutrienti sono buoni per la salute del cuore e l'artrite.

Cos'è il burro di mandorle.

Il burro di mandorle viene prodotto macinando le mandorle in una pasta simile a quella del burro di arachidi. Ha un sapore di nocciola e può essere liscia o croccante nella consistenza. Può anche essere fatto con mandorle tostate o tostate e una varietà di condimenti come il miele per dargli un sapore unico. Il burro di mandorle viene generalmente mescolato con grasso o olio che può deteriorarsi. Conservare il burro di mandorle in un luogo fresco e buio e una volta aperto conservare in frigorifero.

Vantaggi nutrizionali

L'aggiunta di burro di mandorle alla dieta può fornire alcuni benefici nutrizionali. Secondo la Food and Drug Administration (FDA) noci come mandorle arachidi noci e pistacchi offrono molti vantaggi nutrizionali. Le mandorle sono una buona fonte di proteine vitamina E calcio magnesio maganese rame riboflavina e fibre. Sono a basso contenuto di grassi saturi e ad alto contenuto di grassi monoinsaturi. C'è una piccola quantità di acidi grassi omega 3 che si trovano naturalmente nel burro di mandorle. Solo le mandorle hanno solo una traccia di acidi grassi omega 3 ma se mescolate con un olio per formare il "burro" il contenuto di acidi grassi Omega 3 aumenta. Si trova sotto forma di acido alfa-linolenico (ALA) che il corpo converte in acidi grassi omega 3.

Omega 3 acidi grassi

Gli acidi grassi Omega 3 sono grassi polinsaturi noti anche come PUFA. Il tuo corpo non può produrre grassi polinsaturi quindi è essenziale ottenere questi grassi dalla tua dieta. Gli acidi grassi Omega 3 non si trovano solo nei pesci grassi ma anche negli oli vegetali. Oli vegetali che possono contenere acidi grassi omega 3 vengono utilizzati nella produzione di burro di mandorle. A seconda dell'olio utilizzato determinerà la quantità di acidi grassi omega 3 rilevati. Secondo l'American Heart Association gli oli vegetali più ricchi di acidi grassi Omega 3 sono l'olio di semi di lino e l'olio di colza. Evita il palmo e l'olio di cocco perché sono molto ricchi di grassi saturi e non contengono acidi grassi omega 3.

Oli diversi usati per fare il burro di mandorle

Il grasso come l'olio viene aggiunto alla pasta di mandorle per fare burro di mandorle. A seconda del tipo di olio vegetale utilizzato il contenuto di acidi grassi omega 3 può essere aumentato. Uno di questi oli vegetali è l'olio di semi di lino. Questo olio proviene da semi di piante di lino e contiene acidi grassi omega 3 anche sotto forma di ALA. L'olio di canola può anche essere aggiunto alla pasta di mandorle per produrre burro di mandorle. Questo olio è la seconda fonte di olio vegetale di acidi grassi omega 3.

Benefici per la salute

Il burro di mandorle con l'acido grasso omega 3 può essere benefico per la salute e anche delizioso. Secondo l'American Heart Association una dieta ricca di acidi grassi omega 3 può avere molti benefici per la salute del cuore. L'acido grasso Omega 3 può abbassare il colesterolo e le lipoproteine ​​a bassa densità (LDL). Un alto livello di colesterolo e LDL è associato a malattie cardiache. L'acido grasso Omega 3 può anche ridurre la possibilità di coaguli di sangue riducendo così la possibilità di ictus. Altri benefici per la salute a consumare l'acido grasso omega 3 sono che possono migliorare la resistenza ossea e anche agire come un anti-infiammatorio che può aiutare chi soffre di artrite reumatoide. L'assunzione raccomandata di acido grasso omega 3 è compresa tra 7 e 11 g a settimana.