Lolio di canola contiene acidi grassi omega-6?

'olio di canola è probabilmente il più salutare di tutti gli oli da cucina comunemente usati oggi. L'olio di canola è stato progettato e progettato in Canada. Rispetto ad altri oli da cucina è povero di grassi saturi e relativamente alto di grassi monoinsaturi che aiuta a ridurre il colesterolo. L'olio di canola contiene non solo acidi grassi omega-6 ma anche acidi grassi omega-3 che sono entrambi nutrienti essenziali perché il tuo corpo non può produrli.

Una breve storia dell'olio di canola

Studi condotti su i topi hanno rivelato che se un topo mangiava una dieta ricca di acido erucico provocava una degenerazione adiposa del cuore dei reni delle ghiandole surrenali e della tiroide riferisce Udo Erasmus Ph.D. nel suo best seller "Fats that Heal Fats that Kill. "Gli oli ricavati da semi di colza contenenti fino al 40% di acido erucico furono prodotti in Canada dal 1956 al 1974 ma in risposta agli studi i genetisti allevarono nuovo basso colesterolo di acido erucico o LEAR che conteneva meno del 5% di acido erucico. Questo nuovo olio è stato coniato colza per l'olio canadese.

A New Oil

Si scopre che i ratti non metabolizzano bene il grasso perché lo studio è stato ripetuto con olio di cartamo che non contiene acido erucico e i ratti sono finiti con gli stessi problemi riferisce Erasmus. Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che la loro dieta naturale consiste di verdure e cereali a basso contenuto di grassi. Mentre l'olio erucico è stato in qualche modo rivendicato per il suo aiuto nel trattamento di un raro disordine genetico noto come adrenoleucodistrofia o ALD questo nuovo olio basato su ricerche mal interpretate era già stato creato ed è ancora popolare oggi osserva Erasmus.

Olio di canola rispetto al resto

È ben documentato che per evitare le malattie cardiovascolari è necessario limitare il grasso saturo alimentare. L'olio di canola contiene solo il 7% di grassi saturi. Altri oli da cucina popolari contengono più grassi saturi. Ad esempio l'olio d'oliva contiene il 15% l'olio di arachidi contiene il 19% e l'olio di girasole contiene il 12% riporta il Consiglio di Canola del Canada. La durata di conservazione dell'olio di colza conservata a temperatura ambiente è di circa un anno che è simile ad altri oli vegetali.

Acidi grassi Omega

Il Consiglio Canola del Canada riporta che il profilo degli acidi grassi dell'olio di canola è oltre il 90 percento di acidi grassi insaturi. Questi acidi grassi comprendono acido oleico acido linoleico e acido linolenico. L'acido oleico un acido grasso omega-9 comprende la maggior parte degli acidi grassi nell'olio di canola che rappresentano circa il 60% del totale. L'acido linoleico un omega-6 costituisce circa il 20 percento degli acidi grassi insaturi. L'acido linoleico un omega-3 costituisce circa il 10 percento.