Lo scopo di EPA, DHA e GLA

PA DHA e GLA o acido eicosapentaenoico acido docosaesaenoico e acido gamma-linolenico come sono noti ai chimici sono grassi alimentari con importanti contributi alla salute e alla nutrizione. Tra le loro molte funzioni vitali nel corpo EPA DHA e GLA aiutano a formare il cervello e il sistema nervoso a mantenere la fluidità del sangue ea creare la struttura delle membrane cellulari. Il ruolo di questi nutrienti può essere illustrato in parte dalle conseguenze di carenza o squilibrio.

EPA

L'EPA è un membro della famiglia degli acidi grassi omega-3. Alcuni importanti ormoni antinfiammatori noti come eicosenoidi derivano dall'EPA. Lo sviluppo sano del cervello e del cuore richiede quantità adeguate di EPA e condizioni come la depressione e il disturbo da deficit di attenzione rispondono bene alla supplementazione EPA. Le sue proprietà anti-infiammatorie rendono EPA utile nella prevenzione delle malattie cardiovascolari e nel mantenimento di articolazioni sane e nella prevenzione di varie forme di artrite secondo il Centro Medico dell'Università del Maryland. È possibile ottenere EPA dietetico dai pesci di acqua fredda.

DHA

Il DHA è più facilmente assorbito e utilizzato in quantità maggiori di corpo rispetto all'EPA. Una corretta funzione cerebrale si basa su quantità adeguate di DHA che comprende il 40% degli acidi grassi nelle membrane delle cellule cerebrali secondo uno studio pubblicato nel numero di gennaio 2011 di "Neurobiologia molecolare". Alcune prove indicano una connessione tra il deficit di DHA e comportamenti ostili e violenti. I medici hanno utilizzato con successo il DHA per trattare le dipendenze chimiche da droghe e alcol. Il DHA si trova principalmente negli oli di pesce e deriva dalle alghe. I vegetariani rigorosi o le persone che desiderano semplicemente evitare l'olio di pesce ottengono spesso DHA mangiando alcuni degli stessi tipi di alghe che i pesci mangiano.

GLA

GLA è un acido grasso omega-6 che come EPA e DHA devi ottenere dalla tua dieta. Mentre gli altri oli omega-6 - acido linoleico e acido arachidonico - promuovono l'infiammazione il GLA è anti-infiammatorio quando viene convertito in una forma nota come DGLA. GLA spesso aiuta la neuropatia diabetica alcune forme di artrite infiammatoria e allergie. Le fonti di GLA includono oli vegetali come borragine enotera e seme nero corrente.

Ratio di Omega-3 a Omega-6

È possibile che gli esseri umani si siano evoluti seguendo una dieta composta da un rapporto tra acidi grassi omega-3 e omega-6 secondo uno studio condotto presso il Centro di genetica nutrizione e salute e pubblicato nell'ottobre 2002 "Biomedicina e farmacoterapia" la moderna dieta occidentale ha distorto tale rapporto per favorire l'omega- 6 acidi grassi. Di conseguenza dicono i ricercatori dello studio gli eccessi di grassi omega-6 nella dieta rappresentano un fattore importante nell'aumento dei tassi di malattie croniche e infiammatorie come malattie cardiovascolari cancro e condizioni autoimmuni. Gli autori raccomandano di passare a un rapporto più sano di grassi alimentari per ridurre l'incidenza di queste malattie della vita moderna.