Cosè lolio di semi di Chia?

'olio di chia ha generato buzz grazie al suo ricco contenuto di acidi grassi omega-3. L'olio è ricavato dal seme commestibile della pianta di Salvia hispanica. Puoi cucinare con l'olio al posto di oli malsani. I semi stessi contengono elevate quantità di olio quindi non è necessario utilizzare l'olio da solo per coglierne i benefici. I semi di Chia sono ricchi di fibre con un sapore neutro rendendoli versatili. Puoi aggiungerli alla tua bevanda preferita cospargerli su un'insalata o portare il tuo yogurt con loro.

Benefici dell'olio di Chia

Circa il 25-40% del seme di chia è composto da olio e il 60% di l'olio è composto da acidi grassi omega-3. Il tuo corpo non è in grado di produrre grassi omega-3 il che rende indispensabile per farli ottenere dalla tua dieta. Mentre sono necessari studi sull'uomo i semi di chia e l'olio sembrano promuovere livelli di colesterolo sani secondo uno studio su animali pubblicato nell'edizione del 2007 della rivista "Annals of Nutrition and Metabolism". I ricercatori hanno scoperto che l'alimentazione di olio di chia di ratto semi interi o semi macinati ha esercitato effetti benefici sul colesterolo.