Nutrienti in Dover Sole

La suola di Dover è il nome comune di mercato per una specie di pesce piatto selvaggio che vive sul fondo dell'oceano. Trovata al largo della costa del Pacifico dalla California all'Alaska la suola di Dover è tecnicamente una varietà di passera. La vera suola europea Dover si trova nel Mare del Nord e nel Mar Mediterraneo. Questo pesce bianco dal sapore delicato e magro è ricco di nutrienti salutari ed ha un basso contenuto di mercurio.

Contenuto di Macronutrienti

Una porzione da 6 once di sogliola Dover al forno ha circa 26 grammi di proteine il 52% del valore giornaliero DV stabilito dalla Food and Drug Administration degli Stati Uniti sulla base di una dieta da 2.000 calorie al giorno. La stessa dose fornisce 4 grammi di grassi solo lo 0 06% del DV 146 calorie e non contiene carboidrati o fibre.

Vitamine vitali

Le vitamine sono nutrienti di cui il tuo corpo ha bisogno in piccole quantità per il corretto funzionamento crescita e sviluppo. Una porzione da 6 once di suola liscia e cotta contiene 2 17 milligrammi di niacina quasi l'11 percento del DV. La stessa dose contiene anche il 37% del DV per la vitamina B-12. La niacina aiuta il corpo a convertire il cibo in energia ed è fondamentale per la salute della pelle delle cellule del sangue del cervello e del sistema nervoso. La vitamina B-12 aiuta a proteggere le cellule nervose e aiuta a produrre globuli rossi.

Mighty Minerals

Come le vitamine i minerali sono necessari in piccole quantità. I minerali aiutano a mantenere un battito cardiaco normale e contribuiscono a produrre ormoni. Una porzione da 6 once di suola liscia e cotta contiene 526 milligrammi di fosforo oltre il 52 percento del DV. La stessa dose fornisce anche circa il 10 percento del DV per il potassio e il magnesio. Il fosforo aiuta a sviluppare e mantenere ossa e denti forti. Il potassio svolge un ruolo importante nel bilanciare i fluidi corporei e l'invio di impulsi nervosi. Il magnesio è necessario per molte reazioni chimiche e per una corretta contrazione muscolare.

Acidi grassi Omega-3

Gli acidi grassi Omega-3 sono essenziali per la salute ma il tuo corpo non può produrli. Questi acidi grassi sono vitali per una corretta funzione cerebrale aiutano a ridurre l'infiammazione e sono collegati al rischio ridotto di malattie cardiache. Il contenuto di acidi grassi omega-3 della suola di Dover varia a seconda della dieta dell'età e della posizione del pescato nonché della stagione. Una porzione da 6 once di suola liscia e cotta contiene da 400 a 1.000 milligrammi di acidi grassi omega-3. Per gli adulti sani l'American Heart Association raccomanda di consumare almeno due porzioni da 3 5 once di pesce alla settimana.