Qual è il contenuto di olio di pesce in acciughe e sardine?

e acciughe e le sarde sono piccoli pesci con forza nutrizionale per migliorare la tua salute. Questi pesci contengono olio altamente concentrato con grassi sani principalmente acidi grassi polinsaturi chiamati acidi grassi omega-3. Aumentare l'assunzione di acidi grassi omega-3 dal pesce migliora la salute cardiovascolare e riduce l'infiammazione associata all'artrite reumatoide e alla colite. Gli acidi grassi omega-3 sono anche importanti per la crescita e lo sviluppo e la funzionalità del cervello.

Acciughe

Le acciughe sono i pesci più ricchi quando si tratta della concentrazione di acidi grassi omega-3. Le alici contengono 3 4 grammi di acidi grassi omega-3 in una porzione da 6 once. Gli acidi grassi omega-3 contenuti nelle acciughe comprendono acido eicosapentaenoico e acido docosaesaenoico. Le acciughe contengono anche acidi grassi monoinsaturi e un altro tipo di grassi polinsaturi chiamati omega-6 acidi grassi. Tuttavia sono gli acidi grassi omega-3 che rendono le acciughe un piacere sano. Molti altri alimenti come gli oli vegetali contengono acidi grassi omega-6 ma meno alimenti contengono acidi grassi omega-3. Benefici per la salute delle acciughe

Mangiare acciughe ti aiuta ad aumentare la quantità di omega-3 acidi grassi nella vostra dieta. Le persone che mangiano un rapporto più elevato di acidi grassi omega-3 con acidi grassi omega-6 hanno meno probabilità di sviluppare malattie cardiache. A differenza del tonno albacore un pesce che contiene elevate quantità di acidi grassi omega-3 e mercurio le acciughe sono tra i pochi pesci con alti livelli di acidi grassi omega-3 che sono anche a basso contenuto di mercurio e altre tossine. Il mercurio è un metallo pesante che può causare danni ai nervi e difetti alla nascita. Le alici sono anche una buona fonte di proteine.

Sardine

Le sardine contengono elevate quantità di acidi grassi omega-3 e basse quantità di mercurio. Le sardine del Pacifico contengono 2 8 grammi di acidi grassi omega-3 per porzione da 6 once. Le sardine contengono anche acidi grassi omega-6 e acidi grassi monoinsaturi. Inoltre le sardine sono una buona fonte di proteine vitamina B-12 vitamina D e calcio.

La composizione nutrizionale del latte materno influisce sulla salute del bambino. Le madri che allattano che mangiano le sardine sono in grado di aumentare il contenuto di acidi grassi omega-3 nel latte materno. Scienziati dell'Università Federale di San Paolo in Brasile hanno scoperto che le madri che allattano due o tre volte alla settimana 100 grammi di sardine sono in grado di aumentare le concentrazioni di acidi grassi omega-3 nel latte materno secondo una ricerca pubblicata nel gennaio-febbraio edizione del "Journal of Pediatrics" del 2006. I risultati dimostrano che il consumo regolare di sardine e intervalli più brevi tra il consumo di sardine e l'allattamento provocano concentrazioni più elevate di acidi grassi omega-3 nel latte materno.