Differenze tra la sintesi degli acidi grassi e lossidazione degli acidi grassi

seconda dell'equilibrio calorico - cioè quante calorie consumate ogni giorno rispetto a quante ne usate - il vostro corpo può immagazzinare il grasso attraverso la sintesi degli acidi grassi o bruciare i grassi attraverso l'acido grasso ossidazione. Puoi anche sintetizzare o ossidare gli acidi grassi per soddisfare altri bisogni fisiologici o strutturali del tuo corpo. Questi processi si verificano attraverso diversi percorsi e in diverse parti della cellula consentendo al corpo di regolare l'insorgenza di ciascuno.

I grassi che consumate forniscono energia e vitamine liposolubili alla vostra dieta. Inoltre sono incorporati nelle membrane cellulari e negli ormoni. I tuoi grassi alimentari sono prevalentemente trigliceridi molecole contenenti tre acidi grassi attaccati a un glicerolo. Gli acidi grassi comprendono catene di atomi di carbonio di varie lunghezze con atomi di idrogeno legati ai carboni. Più idrogeno è presente negli atomi di carbonio più saturo è l'acido grasso. Due acidi grassi sono essenziali per la tua dieta il che significa che il tuo corpo non può sintetizzarli: acido linoleico e acido alfa-linolenico.

Sintesi degli acidi grassi

La sintesi degli acidi grassi avviene nel citoplasma delle tue cellule il denso matrice liquida all'interno delle cellule che mantiene in posizione gli organelli. L'inizio della sintesi degli acidi grassi si verifica quando il pancreas rileva alti livelli di glucosio nel sangue indicando che il tuo corpo ha un apporto energetico sufficiente. Il pancreas secerne quindi l'insulina che non solo promuove l'assorbimento di glucosio dal sangue nelle cellule ma stimola anche la sintesi di due enzimi acido grasso sintasi e acetil-CoA carbossilasi. Questi enzimi lavorano insieme per convertire acetil-CoA un prodotto del metabolismo del glucosio a malonil-CoA e quindi al palmitato di acido grasso. Le tue cellule possono quindi modificare il palmitato per creare gli acidi grassi specifici di cui hai bisogno sia per lo stoccaggio che per un processo o una struttura a base di acidi grassi.

Ossidazione degli acidi grassi

Contrariamente alla sintesi degli acidi grassi l'acido grasso l'ossidazione si verifica nei mitocondri un organello cellulare che funziona per rilasciare energia dai componenti alimentari che si mangiano. Il segnale per l'ossidazione degli acidi grassi inizia con la secrezione di glucagone - un ormone che funziona in opposizione all'insulina - o in alcuni casi adrenalina. Questi ormoni stimolano gli enzimi che eliminano gli acidi grassi dalle molecole di trigliceridi nelle riserve di sangue o di grasso. Le tue cellule quindi assorbono gli acidi grassi circolanti nel loro citoplasma e una volta nel citoplasma vengono trasportati nei mitocondri per l'ossidazione. Durante l'ossidazione degli acidi grassi le unità a due atomi di carbonio vengono tagliate sequenzialmente dalla catena degli acidi grassi producendo ciascuna una molecola di acetil-CoA. L'acetil-CoA entra quindi nel metabolismo del glucosio e nella produzione di energia.

Considerazioni

Sebbene la sintesi degli acidi grassi e l'ossidazione degli acidi grassi richiedano entrambi gli stessi cofattori nucleotidici ognuno di essi usa diverse forme di fattori. Ad esempio durante la sintesi un co-fattore nucleotidico chiamato NADPH viene ossidato mentre durante l'ossidazione questo co-fattore è ridotto. Dal punto di vista chimico questa differenza consente a un processo di risparmiare energia e l'altro di rilasciare energia.