Vs. Pro-infiammatorio Fonti alimentari antinfiammatorie

Il processo infiammatorio inizia nel momento in cui qualsiasi parte del tuo corpo è ferita. Questa è una normale infiammazione essenziale per la guarigione. L'infiammazione può anche diventare cronica e questo tipo di processo a lungo termine contribuisce a malattie gravi e invecchiamento. Gli alimenti influenzano il processo infiammatorio; alcuni sono pro-infiammatori e contribuiscono a un'infiammazione malsana mentre altri combattono l'infiammazione dannosa.

Infiammazione

Quando i tessuti del corpo sono feriti per qualsiasi motivo l'area danneggiata viene inondata di sangue e cellule speciali che combattono infezione e rimuovere i rifiuti. Questo afflusso di liquidi causa il tipico gonfiore arrossamento e dolore associato all'infiammazione. È anche solo il primo passo nella risposta infiammatoria; innesca una sequenza di eventi nel sistema immunitario. Parte della risposta è il rilascio di proteine ​​che stimolano una risposta infiammatoria a livello di sistema. A volte questo stimolo continua causando un'infiammazione a lungo termine. Questa infiammazione cronica danneggia i tessuti sani del corpo e contribuisce a malattie come le malattie cardiovascolari l'artrite l'Alzheimer e il cancro.

Grassi saturi colesterolo e grassi trans sono pro-infiammatori e dovrebbero essere evitati. Gli alimenti ricchi di grassi proinfiammatori includono carne bovina e altre carni rosse burro latte intero formaggio e olio di palma. Troverete i grassi trans in qualsiasi prodotto che abbia olio vegetale parzialmente idrogenato che è prominente nella margarina e nei prodotti da forno e snack preparati commercialmente. L'olio di cocco è ricco di grassi saturi ma uno studio del numero di febbraio 2010 di "Biologia farmaceutica" riporta che l'olio di cocco mostra proprietà antinfiammatorie. I grassi insaturi inclusi oli vegetali come soia mais cartamo colza e olio d'oliva sono anche antinfiammatori e aiutano a ridurre il colesterolo. I grassi antinfiammatori più importanti sono gli acidi grassi omega-3 perché in realtà diminuiscono l'infiammazione. Buone fonti di omega-3 sono semi di lino soia noci salmone aringa trota e tonno. Gli acidi grassi Omega-6 sono anche acidi grassi essenziali e sani. Tuttavia agiscono di fronte all'omega-3 e hanno un effetto infiammatorio. L'obiettivo è quello di mangiare un equilibrio di omega-3 e omega-6 in modo che possano lavorare insieme ed evitare di mangiare troppo omega-6 che si trova in oli vegetali semi di girasole e noci pecan.

Carboidrati

L'alto livello di zucchero nel sangue stimola l'infiammazione ma il processo può essere moderato mantenendo il livello di zucchero nel sangue equilibrato. Limitare la quantità di prodotti pro-infiammatori di farina bianca e zuccheri che si mangiano come pane bianco pasta cracker snack soda e dolci. I carboidrati complessi sono buone scelte anti-infiammatorie quindi includono cereali integrali fagioli e legumi nella vostra dieta. Frutta e verdura sono importanti alimenti anti-infiammatori perché contengono sostanze chimiche a base vegetale che combattono l'infiammazione e il danno cellulare. Sono anche una grande fonte di nutrienti che aiutano il tuo corpo a combattere l'infiammazione come le vitamine B la vitamina C e la vitamina E e sono ricchi di fibre che aiuta a combattere l'infiammazione. Quando scegli i frutti vai con bacche ciliegie mele e pere limitando i frutti tropicali e gli agrumi.

Proteine ​​

Le proteine ​​da sole non sono anti- o pro-infiammatorie. Piuttosto è la fonte della proteina che fa la differenza. Scegli proteine ​​da carni magre e pesce per essere sicuro di avere abbastanza proteine ​​complete senza alcun grasso pro-infiammatorio di accompagnamento. Puoi anche assumere proteine ​​sufficienti mangiando una varietà di fagioli legumi prodotti a base di soia e verdure.