Fonti alimentari dellacido linolenico

'acido linolenico è un acido grasso omega-3 polinsaturo con 18 atomi di carbonio e tre doppi legami. Le attuali raccomandazioni per gli acidi grassi omega-3 suggeriscono un minimo dello 0 5 percento di calorie da acidi grassi omega-3 con 10 calorie di acido alfa-linolenico puro secondo Kathleen Mahan e Sylvia Escott-Stump in "Krause's Food Nutrition &Dieta Terapia. "In una dieta da 2.000 calorie questa raccomandazione potrebbe essere soddisfatta con 2 cucchiaini. semi di lino 3 cucchiai. noci o 1 cucchiaio. olio di colza o di soia. L'acido linolenico favorisce il cuore diminuendo il rischio di battito cardiaco anormale diminuendo i livelli di trigliceridi e rallentando la crescita della placca nelle arterie.

Formula del latte materno e del latte

Il latte materno e gli alimenti per lattanti contengono una proporzione generosa di sia linolenico che acido linoleico. Questi sono tra i lipidi che forniscono la principale fonte di energia nella dieta del bambino. Il latte materno contiene il 55 percento di grasso rispetto alla formula del bambino che contiene il 49 percento di grasso. Il 5% delle calorie nel latte materno e il 10% nella maggior parte degli alimenti per lattanti derivano da acido grasso linoleico o omega-6 e quantità minori di acido grasso linolenico o omega-3.

Oli vegetali

Omega -3 acidi grassi si trovano in olio d'oliva olio di canola olio di cartamo olio di mais e olio di soia secondo Eleanor Whitney e Sharon Rolfes in "Understanding Nutrition." Soffriggere con piccole quantità di questi oli o utilizzare come condimenti per insalata per aumentare l'assunzione di acido linolenico.

Aggiungere semi di lino schiacciati alle insalate e antipasti per sfruttare la più ricca fonte di acido alfa-linolenico. Mangia butternuts noci semi di soia semi di ribes rosso e nero semi di zucca e semi di sesamo come snack o aggiunti alle insalate.

Consuma soia e prodotti a base di soia per aumentare l'assunzione di acido linolenico. Il latte di soia il tofu e le alternative a base di soia aiutano anche ad aumentare i grassi omega-3.

Pesce e altri prodotti animali

Per ottenere il giusto equilibrio di acidi grassi omega-3 e omega-6 la maggior parte le persone hanno bisogno di mangiare più pesce e meno carne secondo "Understanding Nutrition". La migliore fonte animale di acidi grassi omega-3 è costituita da pesce come salmone sardine sgombro tonno acciughe trota di lago e aringa. L'American Heart Association raccomanda due porzioni di questi pesci grassi a settimana. Le galline che si nutrono di semi di lino producono uova ricche di acidi grassi omega-3. Altre fonti animali come il sego di manzo il burro e lo strutto contengono piccole quantità di acidi grassi omega-3 ma contengono anche per lo più grassi saturi.