Patate al forno con olio doliva e sale marino

Le patate al forno a volte si staccano quando vengono contemplate per un pasto. Anche se sono pieni di nutrizione molte persone pensano solo a nascondere il sano spud sotto un sacco di panna acida pancetta e formaggio. Tuttavia godersi il sapore naturale di una patata al forno arricchita con olio d'oliva e sale marino ti farà pensare due volte a coprirlo con altri ingredienti.

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Probabilmente il la patata più utilizzata per la cottura è la patata ruggine grazie al suo amido e alla sua pelle spessa. Anche le patate dolci e le patate rosse sono buone per la cottura. La patata russa assorbe circa la metà del valore giornaliero della vitamina C vanta più potassio di spinaci banane o broccoli ed è anche una buona fonte di vitamina B6 fibre acido folico ferro e magnesio. Scegli patate biologiche quando possibile. Lasciare la pelle sulla patata durante la cottura sia per il suo valore nutrizionale sia per tenere insieme la patata.

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Cuocere una patata con olio d'oliva e sale marino crea un esterno più croccante alla patata. Aggiunge anche un sapore sottile. L'olio extra vergine di oliva è ottenuto con le olive pressate senza additivi con un sapore fruttato amaro e pungente. È una buona fonte di acidi grassi omega-3: un grasso sano per il cuore. Il sale marino è il sale creato dall'acqua salata evaporata che ha subito una lavorazione minima a differenza del sale da cucina. Il sale marino è una scelta migliore perché non solo non ha additivi contiene ancora minerali utili per una buona salute.

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Scegli patate uniformi se Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit. Lavare le patate con acqua fredda per liberarle da qualsiasi sporcizia; asciugale con un tovagliolo di carta. Forare le patate con una forchetta o un coltello per far uscire il vapore dall'interno. Mettere le patate una alla volta in un sacchetto di plastica o in una ciotola. Spruzza dell'olio extravergine di oliva sulla patata e arrotolalo fino a coprire tutta la patata. Trasferire la patata nella teglia e cospargerla con sale marino. In alternativa posizionare la patata in una ciotola poco profonda di sale marino e arrotolarla finché non è leggermente ricoperta. Cuocere le patate in forno per circa un'ora o fino a quando le bucce non diventeranno croccanti e l'interno quando delicatamente forato con un coltello sarà tenero. Per ulteriore gusto aggiungi l'olio d'oliva e cospargilo di sale marino sulla polpa della patata dopo averla aperta.

Chiamiamo tutta la faccina fuori

Le patate dovrebbero essere prive di imperfezioni e non avere germogli né avere una tinta verde. Le patate verdi o germogliate contengono alti livelli di solanina che possono causare gravi malattie se consumate. Il veleno di solanina si trova in tutta la pianta della patata ma è concentrato nelle patate verdi e nei germogli di patate. Buttare via patate verdi o rovinate. Rimuovere eventuali germogli prima di cuocere la patata.