I benefici per la salute dellolio da cucina a base di semi duva

e si considerano i benefici per la salute dell'uva si potrebbe non pensare di includere i semi del frutto. I semi d'uva producono un olio che può essere usato topicamente o per cucinare e l'olio è ricco di una serie di benefici per la salute. Pieno di antiossidanti olio di semi di vinacciolo può essere utilizzato in condimenti o per piatti cucinati.

Benefici per la salute del cuore

Una revisione della ricerca attuale pubblicata nel "Journal of American Dietetic Association" nel 2011 ha concluso che l'olio di semi d'uva aiutava a ridurre i livelli di pressione sanguigna e la frequenza cardiaca complessiva. Inoltre l'olio non ha influenzato i livelli di lipidi nel sangue. Gli studi sugli animali e sull'uomo sono stati esaminati e mentre i risultati sono promettenti i ricercatori hanno concluso che sono necessari ulteriori studi a lungo termine.

Contenuto antiossidante

Secondo Drugs.com gli estratti di semi d'uva contengono la proantocianidina antiossidante . In uno studio pubblicato nel 2000 sul "Journal of Medicine" il contenuto di proantocianidina dei semi d'uva ha contribuito a ridurre i livelli complessivi di lipoproteine a bassa densità e i livelli totali di colesterolo totale. Inoltre i partecipanti allo studio che hanno ricevuto l'estratto di semi d'uva avevano livelli di LDL ossidati inferiori rispetto al gruppo di controllo. Secondo il Medical Center dell'Università del Maryland tuttavia la prova che l'estratto di semi d'uva influisce sui livelli di colesterolo non è conclusiva.

Potenziale protettivo del cancro

Secondo un articolo del 2006 in "Clinical Cancer Research" uno studio sugli animali condotto presso il Centro di scienze della salute dell'Università del Colorado ha scoperto che l'estratto di semi d'uva era utile per inibire la crescita lo sviluppo e gli effetti delle cellule cancerose del colon-retto. Gli scienziati hanno concluso che l'estratto di semi d'uva può aiutare a inibire la crescita del tumore del colon-retto senza tossicità. Questa ricerca è ancora nelle sue fasi iniziali tuttavia e sono necessari ulteriori studi sull'estratto di semi d'uva come mezzo per prevenire il cancro del colon-retto inclusa la ricerca sui partecipanti umani.

Produzione e utilizzo

L'olio di semi d'uva è fatto macinando i semi e premendoli per liberare i loro composti grassi. L'olio di semi d'uva ha un sapore neutro e può quindi essere utilizzato come sostituto di una serie di altri oli tra cui olio vegetale olio d'oliva olio di arachidi e burro. Nonostante il suo sapore neutro e benefici per la salute tuttavia è ancora un grasso e dovrebbe essere consumato con parsimonia. Secondo ChooseMyPlate.gov il consumo di olio raccomandato per gli adulti è tra 6 e 7 cucchiaini al giorno.