Come congelare laglio con lolio doliva

'aglio è un'aggiunta saporita alla maggior parte dei piatti a base di carne e verdura e offre molti benefici per la salute se assunto regolarmente compresa la protezione contro le malattie cardiache e il cancro. Se ti piace mangiare l'aglio e desideri risparmiare acquistandolo alla rinfusa o coltivando il tuo a casa puoi assicurarti che nessun aglio perisca nella tua cucina mescolandolo con olio d'oliva e congelandolo per un uso successivo. È quindi possibile rimuovere solo l'aglio di cui si ha bisogno dal congelatore durante la cottura.

Posizionare uno o più bulbi di aglio su un tagliere in modo che la radice sia rivolta verso il basso. Premi con forza su ogni bulbo con il palmo della mano fino a separare i chiodi di garofano dal bulbo.

Sbuccia tutti gli spicchi d'aglio che desideri congelare stendendoli sul taglio bordo o un'altra superficie piatta e poi rapidamente distruggendoli con il lato piatto di un coltello. Sbuccia le parti esterne di carta screpolate dai chiodi di garofano e scartale.

Aggiungi una parte di aglio a due parti di olio d'oliva in un robot da cucina o frullatore.

Passare la miscela di aglio e olio fino a raggiungere la consistenza desiderata. Puoi o frullare fino a renderlo completamente liscio o lasciarlo leggermente grumoso.

Raccogliere il composto dal robot da cucina e nei vassoi di plastica del cubo di ghiaccio.

Blocca i vassoi fino a quando la miscela è per lo più solida.

Rimuovi i cubetti dai vassoi e trasferiscili in un contenitore sicuro per il congelatore con un coperchio. Ciò consente di rimuovere uno o più cubetti quando necessario durante la cottura.

Etichettare e datare il contenitore.

Suggerimento

Se si non puoi o non vuoi purificare il tuo aglio puoi semplicemente aggiungere i chiodi di garofano direttamente all'olio e congelarli per diversi mesi alla volta.

Avvertenze

Non conservare l'aglio mescolato con olio nel frigorifero oa temperatura ambiente. La combinazione del pH a malapena dell'acido e l'ambiente anaerobico creato dall'olio incoraggiano la crescita del botulismo di Clostridium il batterio che causa il botulismo secondo l'Università del Missouri. Una volta mescolato l'aglio con l'olio devi immediatamente usarlo congelarlo o buttarlo via.

Cose necessarie

Tagliere

Grande coltello

Olio d'oliva

Robot da cucina

Vaschette per cubetti di ghiaccio

Contenitore di plastica congelatore-sicuro con coperchio