Proprietà chimiche e fisiche della glicerina

Un liquido versatile elencato come sicuro per il consumo umano dalla Food and Drug Administration la glicerina è viscosa incolore e ha un sapore leggermente dolce. I produttori di cibo e di droga lo usano in tutto dalle caramelle al dentifricio. Può dissolversi e dissolversi da molte sostanze. La glicerina abbassa il punto di congelamento dell'acqua e può essere usato come lubrificante per applicazioni in cui l'olio non è adatto.

Il suo indice di rifrazione è 1 49 che è leggermente superiore all'acqua. Questo valore è vicino a quello del vetro corona o una soluzione di zucchero all'80%. La mancanza di colore della glicerina lo rende utile come additivo con altre sostanze. Dà ai prodotti un aspetto lucido ma non aggiunge colorazione propria.

Viscous

Secondo il sito web di Hyperphysics la glicerina è quasi 1500 volte più viscosa dell'acqua. Ciò significa che quando la glicerina è un liquido a temperature e pressioni normali scorre e si riversa molto lentamente. Questa proprietà lo rende utile per fare una varietà di prodotti alimentari che hanno bisogno di più corpo come caramelle e glasse così come prodotti come il dentifricio.

Solvent

Secondo Sevas Bioinformatics la glicerina si dissolve completamente in entrambi acqua e alcool. Mentre molti solventi sciolgono sostanze polari o non polari la glicerina fa entrambe le cose. Può anche dissolvere molte sostanze organiche e inorganiche. La sua versatilità come solvente e la relativa sicurezza lo rendono utile per la produzione di prodotti farmaceutici.

Lubrificante

Più resistente all'ossidazione rispetto agli oli minerali la glicerina viene utilizzata come lubrificante. Può essere utilizzato dove parti meccaniche sono esposte al benzene o alla benzina poiché queste sostanze non dissolvono la glicerina in quanto dissolverebbero l'olio. Puoi mescolare la polvere di grafite in glicerina per migliorare ulteriormente le sue proprietà lubrificanti. Se la sua viscosità è un problema la glicerina può essere miscelata con acqua o alcool per assottigliarla facendola scorrere più rapidamente intorno alle parti lubrificate.