Chili Oil Nutrition

L'olio di peperoncino è un olio semplice utilizzato nella cucina asiatica in particolare nella cucina cinese e thailandese. Anche se gli ingredienti utilizzati variano un po 'per regione la maggior parte dei tipi di olio di peperoncino sono fatti con peperoncini piccanti imbevuti di olio come olio di oliva soia o olio di colza. L'olio a volte viene riscaldato lentamente a circa 180 gradi F per due o tre ore per consentire a esso di assorbire più efficacemente il calore e l'aroma dei peperoni. L'olio di peperoncino può essere refrigerato per un mese secondo il sito web della Food Network.

Calorie

Il contenuto calorico dell'olio di peperoncino dipende dal tipo di olio e dalla quantità di peperoncino utilizzato nella preparazione. Gli oli di colza e di soia forniscono circa 120 calorie per cucchiaio mentre un cucchiaio di olio d'oliva contiene circa 40 calorie secondo il sito web Calorie Counter. Una porzione da 100 g di peperoncino fresco contiene circa 21 calorie.

Poiché gli oli sono composti da grassi tutti i tipi di olio utilizzati per produrre l'olio di peperoncino derivano il 100 percento delle loro calorie dai grassi. L'olio d'oliva contiene circa 4 5 g di grassi per cucchiaio ovvero circa il sette per cento dell'apporto giornaliero raccomandato di grassi. Gli oli di colza e di soia contengono circa 13 6 g di grassi in ciascun cucchiaio che corrisponde a circa il 21 percento del consumo giornaliero raccomandato secondo il sito web del contatore delle calorie. I peperoncini contengono circa 0 1 g di grassi per porzione da 100 g.

Il colza la soia e gli oli d'oliva sono tutti relativamente poveri di grassi saturi secondo il sito web del contatore delle calorie. L'olio di semi di soia e di colza contiene circa il cinque percento della dose giornaliera raccomandata o circa 1 1 g per 1 cucchiaio da tavola. L'olio d'oliva fornisce circa 0 6 g pari a circa il tre percento dell'indennità giornaliera di grassi saturi per cucchiaio. I peperoncini non contengono grassi saturi.

Carboidrati

Tutti i tipi di olio comunemente usati nella produzione di olio di peperoncino rosso - canola soia e oliva non contengono carboidrati. Secondo il sito web Calorie Counter una porzione da 100 g di peperoncino fornisce circa 5 1 g di carboidrati.

Proteine

Una porzione da 100 g di peperoncino contiene meno di 1 g di proteine. Non ci sono proteine in olio di colza oliva o soia secondo il sito web del contatore delle calorie.

Vitamine e minerali

Gli oli usati per produrre l'olio di peperoncino non sono fonti significative di vitamine o minerali osserva il contatore di calorie sito web. I peperoncini forniscono piccole quantità di importanti nutrienti: una porzione da 100 g contiene circa 68 mg di vitamina C 36 UI di vitamina A e 10 mcg di folato.