Salute e malattia
La dieta di Budwig
La dieta di Budwig è una dieta anticancro specializzata che usa olio di semi di lino e formaggio fresco . Fu inventato dallo scienziato tedesco Johanna Budwig nel 1951. Budwig scoprì che i malati di cancro avevano bassi livelli di acidi grassi omega-3 e altri nutrienti essenziali come fosfatidi e lipoproteine. Secondo il Centro Budwig Budwig sviluppò quindi una dieta ad alto contenuto di acidi grassi omega-3 che si pensa proteggesse da certi tipi di cancro. Per fare la dieta Budwig utilizzare 1 tazza di ricotta grassa e 2 o 3 cucchiai. di olio di semi di lino. Aggiungi tanta acqua per renderla morbida.
Le sostanze chiamate lignani nell'olio di semi di lino possono produrre benefici antitumorali secondo uno studio del 2010 pubblicato sulla rivista "recensioni complete su alimenti e scienza e sicurezza alimentare. " Tuttavia i meccanismi esatti di azione con cui i lignani esercitano effetti antitumorali non sono completamente compresi. I ricercatori coinvolti in questo studio sospettano che i potenti effetti antiossidanti dei lignani dell'olio di semi di lino impediscano reazioni ossidative nelle cellule e nei tessuti riducendo così il rischio di cancro.
Ricotta e cancro alla prostata
In generale prove scientifiche e ricerche come del 2011 non supportano l'uso della ricotta per la prevenzione o il trattamento del cancro alla prostata. Tuttavia secondo la Cancer Care Foundation un gruppo di scienziati del Duke University Medical Center ha scoperto che la ricotta può prevenire il cancro alla prostata. Questa scoperta è stata pubblicata nel numero di luglio 2001 della rivista "Urologia". I ricercatori coinvolti in questo studio hanno concluso che la ricotta può causare la riduzione o il rallentamento della crescita dei tumori della prostata abbassando i livelli di testosterone che predispone le persone al cancro alla prostata.
Cancro dipendente dall'estrogeno
Secondo un articolo pubblicato nel maggio 2010 "recensioni complete su alimenti e scienza e sicurezza alimentare" l'olio di semi di lino potrebbe proteggere dal cancro al seno estrogeno-dipendente. L'olio di semi di lino contiene molecole che agiscono contro gli estrogeni prodotti dal tuo corpo. Poiché gli estrogeni stimolano la crescita di un tumore al seno è ragionevole ipotizzare che l'olio di semi di lino possa aiutare a prevenire il cancro al seno dall'inizio e allo sviluppo.
Nutrizione